[Unicode]

မီဆိုအရသာဆော်လမွန်ငါးကြော်လေးနဲ့ ချိုချိုစိမ့်စိမ့် ခံတွင်းတွေ့စေမယ့် အားလူချောင်းကြော်နည်းလေးမျှဝေပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ဆော်လမွန်ငါး ၁၅၀ ဂရမ်
  • မီဆိုအနှစ် ၁၀၀ ဂရမ်
  • Mirin (သို့) ဆန်ဝိုင် ၃၀ မီလီလီတာ
  • ပဲငံပြာရည် ၃၀ မီလီလီတာ
  • ရေ
  • သံပရာသီး ၁ လုံး
  • ပေါင်မုန့်ခြောက်အမှုန့် ၃ ဇွန်း
  • အာလူး ၃ လုံး
  • ဆား ၁၀၀ ဂရမ်
  • သကြားစားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ငရုပ်ကောင်းစားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်

(၁) ပထမဆုံးအနေနဲ့ ဇလုံတစ်ခုအတွင်း မီဆိုအနှစ် ဆန်ဝိုင် ရေ သံပရာရည်ဆားအနည်ငယ် ငရုပ်ကောင်းတစ်ဇွန်းတို့ကိုရောထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပေးရပါမယ်။ထို့နောက်မွှေထားတဲ့အနှစ်ထဲ အနေတော်အရွှယ်တုံးထားတဲ့ ဆော်လမွန်ငါးတုံးလေးတွေကို တစ်ဖက်လျှင် ၂၅ မိနစ်စိမ်ပေးထားရပါမယ်။

(၂) ဆော်လမွန်ငါးနှပ်ထားစဉ်အချိန်မှာတော့ အားလူးကိုအခွံနွှာရေဆေးသန့်စင်ပြီး ၁ စင်တီမီတာခန့်အထူ လှီးဖြတ်ပေးရပါမယ်။ ပြီရင်တော့ Oven ကို ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်ကြိုတင်အပူပေးထားပြီး ဇလုံတစ်ခုအတွင်း ရေ ၄ လီတာခန့် ဆား ၁၀၀ ဂရမ်ခန့်ထည့်ပြီး Oven ထဲသို့ထည့်ထားရပါမယ်။

(၄) ရေဆူလာပြီဆိုရင်တော့ လှီးဖြတ်ထားတဲ့ အာလူးချောင်းလေးတွေကိုထည့်ပြီး ၆ မိနစ်ကနေ ၈မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားပေးရပါမယ်။ ပြီးရင်တော့ ပြုတ်ထားတဲ့အာလူးချောင်းလေးတွေကို ရေစစ်ထားပေးပါ။

(၅) ဆော်လမွန်ငါးနှပ်ထားတဲ့ အချိန်စေ့ပြီဆိုရင်တော့ ပန်းကန်တစ်ခုအတွင်းအသင့်ထည့်ထားတဲ့ ပေါင်မုန့်ခြောက်အမှုန့်ပန်းကန်ထဲပြောင်းထည့်ကာ ပေါင်မုန့်ခြောက်အမှုန့်လေးတွေကပ်ပေးရပါမယ်။ထို့နောက်အပူချိန် ၁၆၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်ဖြင့် Air-Fryer အတွင်း ၁၂ မိနစ်ခန့်ကြော်ပေးရပါမယ်။

(၆) ေဆာ္လမြန္ငါးက်က္ၿပီဆိုရင္ ေရစစ္ထားတဲ့ အားလူးျပဳတ္ေလးေတြကို ပူခ်ိန္ ၁၆၀ ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ျဖင့္ Air-Fryer အတြင္း ၆ မိနစ္ခန္႔ထပ္ေၾကာ္ေပးမယ္ဆိုရင္ အရသာရွိလွတဲ့ မီဆိုေဆာ္လမြန္ငါးေၾကာ္ေလးရယ္ ခ်ဳိခ်ဳိေမႊးေမႊး အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ေလးရယ္ကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာေဆာ့စ္တစ္မ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္လို႔ရၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

[Zawgyi]

မီဆိုအရသာေဆာ္လမြန္ငါးေၾကာ္ေလးနဲ႔ ခ်ိဳခ်ိဳစိမ့္စိမ့္ ခံတြင္းေတြ႕ေစမယ့္ အားလူေခ်ာင္းေၾကာ္နည္းေလးမွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ေဆာ္လမြန္ငါး ၁၅၀ ဂရမ္
  • မီဆိုအႏွစ္ ၁၀၀ ဂရမ္
  • Mirin (သို႔) ဆန္ဝိုင္ ၃၀ မီလီလီတာ
  • ပဲငံျပာရည္ ၃၀ မီလီလီတာ
  • ေရ
  • သံပရာသီး ၁ လုံး
  • ေပါင္မုန႔္ေျခာက္အမႈန႔္ ၃ ဇြန္း
  • အာလူး ၃ လုံး
  • ဆား ၁၀၀ ဂရမ္
  • သၾကားစားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • င႐ုပ္ေကာင္းစားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

(၁) ပထမဆုံးအေနနဲ႔ ဇလုံတစ္ခုအတြင္း မီဆိုအႏွစ္ ဆန္ဝိုင္ ေရ သံပရာရည္ဆားအနည္ငယ္ င႐ုပ္ေကာင္းတစ္ဇြန္းတို႔ကိုေရာထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပးရပါမယ္။ထို႔ေနာက္ေမႊထားတဲ့အႏွစ္ထဲ အေနေတာ္အ႐ႊယ္တုံးထားတဲ့ ေဆာ္လမြန္ငါးတုံးေလးေတြကို တစ္ဖက္လွ်င္ ၂၅ မိနစ္စိမ္ေပးထားရပါမယ္။

(၂) ေဆာ္လမြန္ငါးႏွပ္ထားစဥ္အခ်ိန္မွာေတာ့ အားလူးကိုအခြံႏႊာေရေဆးသန႔္စင္ၿပီး ၁ စင္တီမီတာခန႔္အထူ လွီးျဖတ္ေပးရပါမယ္။ ၿပီရင္ေတာ့ Oven ကို ၁၈၀ ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ခန႔္ႀကိဳတင္အပူေပးထားၿပီး ဇလုံတစ္ခုအတြင္း ေရ ၄ လီတာခန႔္ ဆား ၁၀၀ ဂရမ္ခန႔္ထည့္ၿပီး Oven ထဲသို႔ထည့္ထားရပါမယ္။

(၄) ေရဆူလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ လွီးျဖတ္ထားတဲ့ အာလူးေခ်ာင္းေလးေတြကိုထည့္ၿပီး ၆ မိနစ္ကေန ၈မိနစ္ခန႔္ ျပဳတ္ထားေပးရပါမယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့ ျပဳတ္ထားတဲ့အာလူးေခ်ာင္းေလးေတြကို ေရစစ္ထားေပးပါ။

(၅) ေဆာ္လမြန္ငါးႏွပ္ထားတဲ့ အခ်ိန္ေစ့ၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပန္းကန္တစ္ခုအတြင္းအသင့္ထည့္ထားတဲ့ ေပါင္မုန႔္ေျခာက္အမႈန႔္ပန္းကန္ထဲေျပာင္းထည့္ကာ ေပါင္မုန႔္ေျခာက္အမႈန႔္ေလးေတြကပ္ေပးရပါမယ္။ထို႔ေနာက္အပူခ်ိန္ ၁၆၀ ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ခန႔္ျဖင့္ Air-Fryer အတြင္း ၁၂ မိနစ္ခန႔္ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။

(၆) ေဆာႅျမႏ္ငါးက္က္ၿပီဆိုရင္ ေရစစၳားတဲ့ အားလူး်ပဳတ္ေလးေၾတကို ပူခ္ိႏ္ ၁၆၀ ဒီဂရီစငၱီဂရိတ္်ဖင့္ Air-Fryer အၾတင္း ၆ မိနစၡႏ္႔ထပ္ေၾကာ္ေပးမယၦိဳရင္ အရသာ႐ြိလြတဲ့ မီဆိုေဆာႅျမႏ္ငါးေၾကာ္ေလးရယ္ ခ္ဳိခ္ဳိေမႊးေမႊး အာလူးေခ္ာင္းေၾကာ္ေလးရယၠိဳ ႀကိဳကၷြစ္သက္ရာေဆာ့စၱစၼ္ဳိးမ္ဳိးနဲ႔ ႀတဲဖက္သံုးေဆာငႅိဳ႕ရၿပီပဲ်ဖစၸါတယ္။