လိေမၼာ္သီးအရည္ပါ ပါဝင္တာေၾကာင့္ အအီေျပေစေသာ အသီးအရြက္ေၾကာ္ ျဖစ္ပါတယ္။ အားလံုးေၾကာ္စားလို႔ရေအာင္ မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ တက္ (ဓားျပား႐ိုက္)
- လိေမၼာ္ပ်ားရည္ အသားျပား – ၅ ျပား (အေနေတာ္ေလးေတြ လွီးထားပါ)
- င႐ုတ္ပြဝါ – ၁ ျခမ္း (ခပ္ေသးေသး အတံုးေလးေတြလွီးထားပါ)
- င႐ုတ္ပြနီ – ၁ ျခမ္း (ခပ္ေသးေသး အတံုးေလးေတြလွီးထားပါ)
- ပဲသီးရွည္ – ၁ စည္း (လက္၂ ဆစ္ အရွည္လွီးထားပါ)
- ေဂၚဖီ – ၁ စိတ္ (အေနေတာ္ လွီးထားပါ)
- ခ်င္း – ၂ စင္တီမီတာ (အရွည္မွ်င္မွ်င္ေလးေတြ လီွးထားပါ)
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
- ပဲငံျပာရည္ အခိ်ဳ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ခဲြ
- ပဲငံျပာရည္ အငန္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- လိေမၼာ္ရည္ – စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ပဲဆီ – စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္း
ၿပဳလုပ္နည္း
- မီးဖိုေပၚကို ေဇာက္နက္ ဒယ္အိုးတင္ပါ။ အိုးပူလာလွ်င္ ဆီ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္း ဆီသတ္ပါ။
- ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ား ႏြမ္းလာလွ်င္ ပဲသီးႏွင့္ ေဂၚဖီ အရင္ထည့္ေၾကာ္ပါ။
- လိေမၼာ္ရည္၊ ပဲငံျပာရည္ အခ်ိဳ၊ ပဲငံျပာရည္အငန္၊ ဆား အားလံုးထည့္ၿပီး ၄-၅ မိနစ္ ေလာက္ေၾကာ္ၿပီးလွ်င္ င႐ုတ္ပြနီ၊ ဝါ ထည့္ပါ။ ႏွံ႔ေအာင္ေမႊၿပီး ၅-၇ မိနစ္ေလာက္ တည္ပါ။ လိေမၼာ္ပ်ားရည္ အသားျပားကိုထည့္ၿပီး ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ေမႊေပးၿပီး မီးဖို ေပၚမွခ်ပါ။ အသီးအရြက္မ်ား အရမ္းႏူးအိေအာင္ မထားပါႏွင့္ ဗီတာမင္ဓာတ္မ်ား ပ်က္ပ်ယ္တတ္ပါတယ္။
- လိေမၼာ္ပ်ားရည္ အသားျပားကိုထည့္ၿပီး ေသခ်ာႏွံ႔ေအာင္ေမႊေပးၿပီး မီးဖို ေပၚမွခ်ပါ။
- အသီးအရြက္မ်ား အရမ္းႏူးအိေအာင္ မထားပါႏွင့္ ဗီတာမင္ဓာတ္မ်ား ပ်က္ပ်ယ္တတ္ပါတယ္။
မွတ္ခ်က္ – ဝက္သားျပားႏွင့္ မႀကိဳက္လွ်င္ ပင္လယ္စာ(သို႔) တျခားအသားျဖင့္ ေျပာင္းခ်က္လို႔ရပါတယ္။
