” မလႊပြင့္ ” ဟာ မဆိုစေလာက္ ခါးသက္သက္ အရသာ ႐ွိပါတယ္။ မလႊပြင့္ကို ႐ွမ္းလို “ေလာက္ကဲ” လို႔ေခၚၿပီး ၀က္သားေတာက္ေတာက္စင္း အစာသြပ္ၿပီး ေၾကာ္စားလို႔ ရသလို မလႊပြင့္ကို ျပဳတ္၊ ပါးပါးလွီးၿပီး ျပန္ေၾကာ္စားလို႔လည္း ရပါတယ္။ အခုလို ၀က္သားေတာက္ေတာက္စင္းၿပီး အစာသြပ္ထားတဲ့ ဟင္းဟာ အရမ္းႀကိဳက္တဲ့ ဟင္းျဖစ္လို႔ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္ ။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- မလႊပြင့္
- ၀က္သား
- ၀ါးႏွီး
- ၾကက္သြန္ျဖဴ
- ၾကက္သြန္နီ
- ၾကက္သြန္ၿမိတ္
- ျငဳတ္သီးစိမ္းေတာင့္
- ဆီ
- ဆား
- ၾကက္သားမႈန္႔
ျပင္ဆင္ျပဳလုုပ္နည္း
- မလႊပြင့္ကို ေရေဆးၿပီး ၀က္သားကို ေတာက္ေတာက္စင္းထားပါ ။
- ႏွီးေတြကို ပတ္တဲ့အခ်ိန္မွာ ေပ်ာ့ေအာင္ ေရစိမ္ထားပါ ။
- ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီကို ေတာက္ေတာက္စင္းၿပီး ၾကက္သြန္ၿမိတ္ နဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင့္တို႔ကို ပါးပါးလွီး ထားပါ ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ရဲ႕ ထိပ္မွာ ၾကက္သြန္ဥေတြ ပါရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္နီ ထည့္စရာမလိုပါဘူး ။ အဲဒါက ပိုေမႊးပါတယ္ ။
- ၀က္သား ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၊ ငရုတ္သီးတို႔ကို ေရာၿပီး ဆား ၊ ၾကက္သားမႈန္႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ နယ္ပါ ။
- မလႊပြင့္ထဲကို အစာေတြ သိုသိုသိပ္သိပ္ ျဖစ္ေအာင္ သြပ္သြင္းၿပီး ႏွီးနဲ႔ ျပန္ပတ္ပါ ။
- ၿပီးလ်ွင္ မီးအသင့္အတင့္ျဖင့္ ေၾကာ္ပါ ။ ေၾကာ္တဲ့အခ်ိန္မွာ တစ္ဘက္ က်က္ၿပီးမွ တစ္ဘက္သို႔ လွန္ပါ ။ ခဏခဏ မလွန္ပါႏွင့္ ။ ႏွီးနဲ႔ ပတ္ထားတာ ေျပသြားၿပီး အထဲကအစာေတြ ထြက္လာတတ္ပါတယ္ ။ ဒါဆိုရင္ ေမႊးပ်ံ့တဲ့ ရနံ႔ေလးနဲ႔႔ မလႊပြင့္ ၀က္သားအစာသြပ္ေၾကာ္ ရပါၿပီ ။
***႐ွမ္းလိုေတာ့ ” ေလာက္ကဲအို ” လို႔ေခၚပါတယ္ ။
Credit: ဟင္းေကာငး္ေကာင္းေလး ခ်က္စားၾကစို႔
