ငယ္ငယ္ကေတာ့ အေမက င႐ုတ္သီးစိမ္းအပြႀကီးေတြဝယ္လာၿပီးရင္ ဝက္သားနဲ႔ အစာသြပ္ၿပီး ဆီျပန္ဟင္းခ်က္ေကၽြး ေနၾကေပါ့။ ဒါေပမယ့္ က်မဒီေန႔ လုပ္စားျဖစ္တာက င႐ုတ္သီးစိမ္း အေတာင့္ရွည္ (မစပ္ပါ) ကို ဝက္သားအစာသြပ္ အခ်ိဳ ခ်က္နည္း သံုးထားတာပါ။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဝက္သား ( ႏုတ္ႏုတ္ဆင္းထားပါ)
- င႐ုတ္သီးစိမ္းအေတာင့္ရွည္
- ၾကက္သြန္ျဖဴ
- ၾကက္သြန္နီ
- ဆီ
- ဆား
- သၾကား
- ပဲငံျပာရည္
- ခ႐ုဆီ
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း
- အရင္ဆံုး ႏုတ္ႏုတ္ဆင္းထားတဲ့ ဝက္သား ကို ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ တို႔နဲ႔ ဆီသတ္ ၊ အရသာ အတြက္ ဆား ၊ သၾကား ၊ အေရာင္ ေလးလွဖို႔အတြက္ ပဲငံျပာရည္ နည္းနည္းေလး ထည့္ပါတယ္ ။ ဒီေနရာမွာ ဝက္သားကို က်က္သြားေအာင္ မတည္ပါဘူး ။ ဝက္သားအနံ႔ေပ်ာက္ၿပီး ဆီသတ္အနံေလးေမႊးလာၿပီ ဆိုရင္ ခ်က္ခ်င္း ခြင္ေပၚက ခ်ၿပီး အေအးခံထားပါ ။
- အေအးခံထားတုန္း င႐ုတ္သီး ေတြကို ျပင္ဆင္ပါတယ္ ။ င႐ုတ္သီးကို အလယ္ကေနခဲြၿပီး အထဲက အေစ့ေတြ အကုန္ထုတ္ျပစ္ပါတယ္ ။ ၿပီးမွ ခုနက ဆီသတ္ထားတဲ့ ဝက္သားကို အစာသြပ္ပါတယ္ ။
- ၿပီးရင္ျဖင့္ ဒယ္အိုးထဲကို ဆီအနည္းငယ္ထည့္ ခုနကအစာသြပ္ထားတဲ့ င႐ုတ္သီးေလးေတြထည့္ၿပီး မီးေအးေအးေလးနဲ႔ ေၾကာ္ပါတယ္ ။ (မီးမ်ားရင္ င႐ုတ္သီးေတြ ေပါက္ၿပဲ ကုန္မွာပါ) ဝက္သား ၊ င႐ုတ္သီး စားလို႔ ရတဲ့ အေနအထားေရာက္ရင္ေတာ့ ခ႐ုဆီကို ေရအနည္းေယ္ ေဖ်ာ္ၿပီး အေပၚကေန ဆမ္းလိုက္ပါတယ္ ။ ၁မိနစ္ေလာက္ ထားၿပီးရင္ျဖင့္ ခြင္ေပၚကခ်ၿပီး သံုးေဆာင္ ႏိုင္ပါၿပီ ။
- င႐ုတ္သီးကို ဆီနဲ႔ေၾကာ္ထားေတာ့ င႐ုတ္သီးအနံ႔ နဲ႔အတူ င႐ုတ္သီးေလးက ခပ္တင္းတင္းေလးျဖစ္ေနပါတယ္ ။ ခ႐ုဆီေလး စိမ့္ဝင္ေနတဲ့ ဝက္သားရဲ႕ အရသာ ကေတာ့ ကိုယ္တိုင္လုပ္စားၾကည့္ပါေနာ္ ။ငရုပ္သီး စားလို႔ ရတဲ့ အေနအထားေရာက္ရင္ေတာ့ ခ႐ုဆီကို ေရအနည္းေယ္ ေဖ်ာ္ၿပီး အေပၚကေန ဆမ္းလိုက္ပါတယ္ ။ ၁မိနစ္ေလာက္ ထားၿပီးရင္ျဖင့္ ခြင္ေပၚကခ်ၿပီး သံုးေဆာင္ ႏိုင္ပါၿပီ ။
Credit: အိမ္ဟင္းေလး တစ္ခြက္
