အသားေတြ၀ါးရတာ ေညာင္းေနၿပီလား။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ သဘာ၀အတိုင္း ခ်ိုၿမိန္တဲ့ ငါးကိုအသံုးျပဳၿပီး ဟင္းေလးခ်က္စားလိုက္ႀကရေအာင္ေနာ္။ ငါးအျပင္ကိုမွ ပံုမွန္စားေနႀကမဟုတ္တဲ့ ႀကက္ေပါင္သီးကိုပါ ထည့္ခ်က္ထားလို႕ အရသာက တမူကို ထူးျခားေနမွာပါ။ ကဲ…ဒါဆိုရင္ေတာ့ အခုပဲ ခ်က္နည္းေလးကို ႀကည့္လုိက္ႀကရေအာင္လား။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ငါးၾကင္းအလယ္ပိုင္း – ၁၅က်ပ္သား

ၾကက္ေပါင္သီး – ၂စီး

င႐ုတ္သီးအစိမ္းမႈန္ ့ – ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း

ၾကက္သြန္နီအေနေတာ္ – ၂လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅မႊာ

င႐ုတ္သီးနီအ႐ွည္ေတာင့္ – ၂ေတာင့္

မဆလာ – ထမင္းစားဇြန္း ၁ဇြန္း

နႏြင္းမႈန္ ့ – ဇြန္းေသး ၁ဇြန္း

ငါးငံၿပာရည္ – ထမင္းစားဇြန္း ၁ဇြန္း

ဆီ – ထမင္းစားဇြန္း ၃ဇြန္း

ဂ်င္း- ၁လက္မအရြယ္ ၁ခု

စပါးလင္အႏု – ၁ေခ်ာင္း

နံနံပင္ – ၅ပင္

ဆား – အနည္းငယ္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

ငါးၾကင္းကို ေရေဆးၿပီး အေနေတာ္ အတံုး တံုးပါ။ ဆား၊ နႏြင္းမႈန္ ့၊ ငါးငံၿပာရည္ တို႔ၿဖင့္ နယ္ပါ။

ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊နီ၊ ခ်င္း၊ စပါးလင္အႏု၊ င႐ုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႔တို႔ကို ညက္ေအာင္ ေထာင္းပါ။ စပါးလင္ အရင့္ေတြကို ထုၿပီးထံုးပါ။

အိုးထဲကို ဆီအနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး ဆူလာလွ်င္ စပါးလင္ထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္ေထာင္းကို ဆက္ထည့္ပါ။

ငါးေတြ ထည့္ၿပီးလံုးပါ။ အသာေမႊပါ။ ၾကက္ေပါင္သီး အလယ္အူေတြကို ဖယ္၊ အေစးေတြကို ကုန္ေအာင္ေဆးၿပီး ထက္ၿခမ္း ၿခမ္းထည့္ပါ။

င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ မဆလာထည့္ပါ။ ဟင္းရည္အတြက္ ေရေႏြး လိုသေလာက္ ထည့္ပါ။ အရသာ အေပါ့အငန္ ၿပင္ၿပီး နံနံပင္ ထည့္ပါ။

အရည္ေသာက္ေရာ ဆမ္းစားလို ့ရတဲ့ ငါးၾကင္း ၾကက္ေပါင္သီးေရခ်ိဳ ဟင္းေလး ရပါၿပီ။

Credit: KaeKae’s FoodPalace