အားလံုးမဂၤလာပါ။ ျမန္မာတို႕အတြက္ ငါးပိရည္ကမရွိမျဖစ္ပါေနာ္။ ဒါေပမယ့္လည္း ဒီတစ္ခါေတာ့ အေျပာင္းအလဲျဖစ္ေအာင္ ပဲငါးပိေလးခ်က္စားႀကရေအာင္။ အရသာကို အစပ္အရသာေလးျပဳလုပ္ထားလို႕ ထမင္းစားရတာ အစပ္အဟပ္တည့္ေနမွာပါေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲငါးပိအစို – ၂၀ က်ပ္သား
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁ လုံး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ တက္
  • င႐ုတ္သီးေျခာက္ေတာင့္ – ၅ ေတာင့္
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း – ၅ ေတာင့္
  • နံနံပင္ – အနည္းငယ္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ င႐ုတ္ေျခာက္ေတာင့္တို႔ ေရာၿပီး ညႇက္ေအာင္ေထာင္းပါ။
  2. ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ပါးပါးလွီးပါ ။ င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ခပ္ႀကီးႀကီးလွီးပါ။
  3. ဒယ္အိုးရဲ႕ေအာက္ေျခမွာ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္အေရာကို ထည့္ၿပီး၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ အေရာင္တင္ႏွင့္ ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ကို ထည့္ပါ။ (ဆားမထည့္ခင္ ပဲငါးပိအရသာကို ျမည္းစမ္းထားဖို႔လိုပါမည္)
  4. ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ င႐ုတ္သီးစိမ္းထည့့္ၿပီး ဆီအနည္းငယ္ထည့္ကာ အဖုံးအုပ္ကာ ေရခမ္းဆီျပန္သည္အထိ ခ်က္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္က်ၿပီဆိုမွ ပဲငါးပိ ထည့္ၿပီးေမႊေပးပါ။
  5. ပဲငါးပိထည့္ၿပီး ေရခမ္း ၊ ဆီျပန္ ၊ အႏွစ္က်ေအာင္ တစ္ႀကိမ္အဖုံးပိတ္ၿပီး ခ်က္ပါ။ မီးဖိုေပၚမွ ခ်ကာ နီးလွ်င္ နံနံပင္ေလးအုပ္ေပးပါ။

Credit: ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား