ဒီနည္းက ၾကက္ဥကို ႐ိုး႐ိုေၾကာ္စားရတာ ၿငီးေငြ႔ေနတဲ့ သူေတြအတြက္ ရည္ရြယ္ပါတယ္။ ၾကက္ဥေခါက္ေၾကာ္ေလးတစ္ပြဲက ျပင္ဆင္ရတာ အကုန္အက် သက္သာၿပီး ကရိကထနည္တဲ့ ထမင္းခ်ိဳင့္ထည့္ရတဲ့ ရံုးဝန္ထမ္းမ်ား ေက်ာင္းသူေက်ာင္းသားမ်ား အတြက္ ၾကက္ဥက မ႐ွိမျဖစ္ ဆိုလည္း မမွားပ၊ဘူး။ ကဲ အရသာ႐ွိၿပီး စားလို႔ေကာင္းတဲ့ Indian Style ၾကက္ဥေခါက္ေၾကာ္ေလးကို ထမင္းခ်ိဳင့္ထည့္ဖို႔ ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္ ေၾကာ္စားၾကည့္ရေအာင္လား။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဥ ၃ လံုး (မိမိႀကိဳက္သေလာက္ထည့္ပါ)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွည့္ ၁ လံုး
  • ၾကက္သြန္နီအေသး ၁ ဥ
  • နံနံပင္

  • နံႏြင္းမွဳန္႔
  • မဆလာ
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း အနည္းငယ္
  • အေရာင္တင္င႐ုတ္မွဳန္
  • ေထာပတ္အစစ္ သို႔မဟုတ္ မာဂ်ရင္း

ေၾကာ္ေလွာ္နည္း

ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၾကက္သြန္နီ ႏွင့္ နံနံပင္မ်ားကို ခပ္စိတ္စိတ္လွီျဖတ္ထားၿပီး ေထာပတ္ကလြဲၿပီး ၾကက္ဥထဲကို အေပၚမွာပါတဲ့ ပစၥည္းမ်ား အနံအရသာမ်ား ေရာထည့္ကာ နာမာေခါက္ေပးပါ။ အပူေပးထားတဲ့ ဒယ္အိုးထဲကို ေထာပတ္လိုသေလာက္ထည့္ၿပီး မီးအပူခ်ိန္ အေနေတာ္နဲ႔ ေၾကာ္ပါ

တစ္ဖက္စီလွည့္ေပးရင္း ၾကက္ဥအသား ေရႊညိဳေရာင္သန္းလာလ်င္ခ်လို႔ ရပ၊ၿပီ။ ၾကက္ဥေၾကာ္ရာမွာ ေထာပတ္မသံုးလည္း ႐ိုး႐ိုးဆီကိုပဲ အသံုးျပဳလို႔ ရပါတယ္။ India မွာေတာ့ ေထာပတ္မ်ားမ်ား ထည့္ေလ ၾကက္ဥေၾကာ္က အရသာတက္ျပီး ေမႊးပ်ံေလမို႔ ေထာပတ္နဲ႔ ေၾကာ္ၾကပါတယ္။

ဒီ Spicy Omelet ေၾကာ္ေလးကို ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီက်က္၊ ပဲမွဳန္႔၊ ငံျပာရည္၊ ပုစြန္ေျခာက္မွဳန္႔၊ င႐ုတ္ေလွာ္မွဳန္႔ တို႔နဲ႔ သုပ္ထားတဲ့ ထမင္းအၾကမ္းသုပ္ေလး၊ ဘူးသီးဟင္းခါး ပူပူေလး တို႔နဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးပါက အင္မတန္မွ စားလို႔ၿမိန္ေစပါတယ္။

Credit: Warr Tee