မုန္ၾကာေစ႔ကို စည္က ကာလာေလးေတြ ထည့္ျပီး ခ်စ္စရာေလးေတြ အသြင္ေျပာင္း ထားပါတယ္ ။  အုန္းနို႕ မစားတယ္႕ သူေတြအတြက္ အဆိမ္႕ အရသာကို ႏြားနို႔ (သုိ႔) နို႕စိမ္း အစားထိုး ထည္႕စားလိုလဲ ရတာေၾကာင္႕ အားလံုးအတြက္ အခ်ိန္မေရြး အဆင္ေျပနိုင္ေသာ အခ်ိဳပဲြေလးကို မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • သာကူ ခြက္ – တစ္၀က္ ခြက္ (ေရစိမ္ထားပါ)
  • ေကာက္ညွင္းမႈန္႕ – ၁ ခြက္ (မုန္႕လုပ္ရန္တိုင္းေသာခြက္)
  • ဆန္ၾကမ္းမႈန္႕  – ၁ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း)
  • အုန္းရည္ ခြက္ – ၁ ခြက္ ခဲြ (မုန္႕လုပ္ရန္တိုင္းေသာ ခြက္)
  • ဆား – ၄ ပံု ၁ ပံု ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ထန္းလ်က္ – ၅ က်ပ္သား (ၾကိဳထားပါ)
  • အုန္းသီး – ၁ ျခမ္း (ျခစ္ထားပါ)
  • အ၀ါေရာင္ – ၁ စက္ (မုန္႕လုပ္ရင္ထည္႕ေသာ အေရာင္)
  • အစိမ္းေရာင္ – ၁ စက္ (မုန္႕လုပ္ရင္ထည္႕ေသာ အေရာင္)
  • ေရ – လိုလ်င္သံုးပါ (မုန္႔နွစ္နယ္လ်င္၊ အသံုးျပဳပါ လိုသေလာက္)

ျပဳလုပ္နည္း

ဖန္ဇလံု အၾကီးထဲ ေကာက္ညွင္းမႈန္႔ ၊ ဆန္မႈန္႔၊ ဆား ထည့္ျပီးေမႊပါ။ ၿပီးလွ်င္ အုန္းရည္ခြက္ တစ္၀က္ ကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္းေလာင္း ထည့္ျပီး လက္ျဖင့္ မုန္႔နွစ္ရတယ့္ အထိ နယ္ေပးပါ။ မုန္႔နွစ္မ်ား လက္ကို မကပ္တယ္႕ အထိ နယ္ပါ။ ရလာေသာ မုန္႔နွစ္ကို သံုးလံုး ခဲြလိုက္ပါ။ တစ္လံုးကို အ၀ါေရာင္ တစ္စက္ထည့္ၿပီး မုန္႔နွစ္ကို နွံေအာင္နယ္ပါ။ ေနာက္တစ္လံုးကို အစိမ္းေရာင္ တစ္စက္ ခ်ၿပီး နွံေအာင္နယ္ပါ။ အျဖဴလံုးကိုေတာ႕ ဒီအတိုင္း ထားပါ။

အိုးအေသးေလးထဲ သာကူ ထည့္ျပီး မီးအေနေတာ္နွင့္ ၾကိဳပါ။ အဆက္မျပတ္ ေမႊေပးပါ။ သာကူ အဆန္ျဖဴ ေျပာက္တည္႕ အထိၾကိဳပါ။ မီးဖိုေပၚမွ ခ်ထားပါ။ ေစာက္နက္အိုး အၾကီးထဲ ေရထည့္ျပီး ပြတ္ပြတ္ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။

မုန္႕အျဖဴ၊ အ၀ါ၊ အစိမ္း အနွစ္မ်ားကို မုန္႔ၾကာေစ့လုပ္ရန္ ဆားငံေစ့ အလံုးေလာက္ အလံုးေသးေသးေလးေတြ ညီညာလံုးပါ။

ဖန္ဇလံုထဲ ေရခဲေရ ထည့္ျပီး သံဇကာ အဆင္သင္႔ လုပ္ထားပါ။  ေရဆူလွ်င္ မုန္႕ႏွစ္အျဖဴ မုန္႔ၾကာေစ႕ေလးမ်ားကို အရင္ ထည့္ျပဳတ္ပါ။ ေရေပၚ ေပၚလာလွ်င္ ဇကာကြက္ ဇြန္းၾကီးနွင္႕ ဆယ္ၿပီး ေရခဲေရထဲ ထည့္ျပီး အေအးခံ ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ျပန္ဆယ္ၿပီး ဇကာျဖင္႕ ေရစစ္ထားပါ။ က်န္ ကာလာမုန္႕မ်ားလဲ မုန္႔နွစ္အျဖဴလိုပဲ လုပ္ပါ။

အိုးၾကီးထဲ ဆား အနည္းငယ္၊ သာကူ၊ အုန္းရည္ နွင္႔ အသင္ျ့ပဳတ္ထားေသာ မုန္႔ၾကာေစ့ ျဖဴ၊ ၀ါ၊ စိမ္း မ်ား အားလံုး ထည့္တည္ပါ။

အနည္းငယ္ အေအးခံၿပီးမွ စားပါ။ ဆားျမည္း ပန္းကန္ထဲ ၾကာေစ႕ေလးမ်ား ထည့္ျပီး ထန္းလ်က္ရည္ နွင့္ အုန္းသီးဖတ္ကို ကုိယ္လိုသေလာက္ ထည့္စားနိုင္ပါတယ္။ အေအးၾကိဳက္သူမ်ား အတြက္ ေရခဲတံုး ထည့္ စားလိုု႔ ရပါတယ္။