ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆန်ကြမ်း (သို့မဟုတ်) ငစိန်ဆန် – ၂ လုံး
- ပဲလွန်း – ဘူး တစ်ဝက် (နို့ဆီဘူး) ( ပြုတ်ထားပါ)
- အုန်းသီး – ၁ လုံး
- ထန်းလျက် – ၂၀ ကျပ်သား (ထန်းလျက်ရည် ပျစ်ပျစ်ကျိုထားပါ )
- နှမ်း
- ဆား
ပြုလုပ်နည်း
သန့်စင်ထားသည့် ဆန်ကို ဆန်မှုန့် ကြိတ်ပါ။ အုန်းသီးကို ခြစ်ပြီး အုန်းနို့ ညှစ်ထားပေးပါ။ ကြိတ်ထားသည့် ဆန်မှုန့်ကို ၃ပုံ ပုံပါ။ ဆန်မှုန့် တပုံထဲတွင် ဆားနဲနဲ ထည့်ရျ်၊ အုန်းနို့နှင့် သမအောင် နယ်ပေးပါ။
နောက် ဆန်မှုန့် တပုံကို ကျိုထားတဲ့ ထန်းလျက်ရည်နှင့် သေသေချာချာ နှံ့အောင် နယ်ပေးပါ။ ကျန် ဆန်မှုန့် တပုံကို ပြုတ်ထားသည့် ပဲလွန်းနှင့် နှံ့အောင် နယ်ပေးပါ။ နယ်ပြီးသား မုန့်များကို ပိတ်စိမ်းပါးနှင့် တထုပ်ခြင်း ထုပ်ပြီး ထမင်းပေါင်းအိုးထဲ ထည့်ပေါင်းပါ။
ပေါင်းတဲ့အခါ ထမင်းပေါင်းအိုး၏ အပေါ်ဆင့်တွင် ပိတ်စိမ်းပါးကို ခင်းပြီး ပိတ်စ အပေါ်သို့ မုန့်နှစ်မျာကို လောင်းထည့်ပြီး၊ ပေါင်းအိုး၏ အောက်တွင် ရေထည့်ပြီး၊ ရေနွေးဆူနှင့် ပေါင်းပါ။
ပေါင်းပြီးတဲ့ မုန့်များကို မွသွားအောင် တစ်ခါ ပြန်နယ်ရျ် ဇကာနှင့် တိုက်ချပြီး မုန့်တစ်မျိုးကို တစ်ပုံစီ ပုံထားပေးပါ။ ပြီးလျင် မုန့်ပေါင်းမည့် အိုးထဲတွင် ဌက်ပျောရွက်ကို နှစ်ထပ် သုံးထပ် ခင်းရျ် ပိတ်စိမ်းပါးကို ဌက်ပျောရွက်ကို အပေါ်မှ ထပ်ခင်းပေးပါ။
အောက်ဆုံးအဆင့်မှ ထန်းလျက်နဲ့ နယ်ထားသည့် မုန့်သား၊ အလယ်အဆင့်တွင် ပဲနှင့် နယ်ထားသည့် မုန့်သား၊ အပေါ်ဆုံးအဆင့်တွင် အုန်းနို့နှင့် နယ်ထားသည့် မုန့်သားကို တလွှာစီ ထည့်ရျ် ရေနွေးငွေ့ နှင့် ပေါင်းပါ။
မုန့်သားများ ကျက်သွားလျင် သုံးရောင်ချယ် မုန့်စိမ်းပေါင်း စားရန် အစဉ်သင့် ဖြစ်ပါပြီ။ မိမိစားလိုသည့် မုန့်စိမ်းပေါင်းကို ပန်းကန်ထဲ ထည့်ရျ် နှမ်းထောင်း၊ အုန်းသီးခြစ် တို့နှင့် တွဲရျ် စားသုံးနိုင်ပါသည်။
MyFood Myanmar
