ကိုရီးယား ၾကက္ဥေပါင္း – Korean Steamed Egg (Gyeranjjim)

Share this on:

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဥ ၃ လံုး
  • ဆားအနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္
  • မုန္လာဥနီ
  • င႐ုပ္သီးအနီ
  • င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔
  • နွမ္းဆီ
  • ေရ

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ကိုရီးယား ၾကက္ဥေပါင္း ျပဳလုပ္မည္ ဆိုလ်ွင္ ပံုတြင္ျပထားသည့္ အဝက်ယ္ ေျမအိုးေလး႐ွိမွ အဆင္ေျပ မွာပါ ။
  2. ပထမဦးစြာ ေျမအိုး ထဲသို႔ ေရသံုးခ်ိဳး တစ္ခ်ိဳး (အိုး၏ သံုးပံုပံု တစ္ပံုစာ) ထည့္ၿပီး မီးကိုျမႇင့္၍ ေရဆူ လာေအာင္ တည္ထားပါ ။
  3. ပန္းကန္တစ္ခုထဲတြင္ ၾကက္ဥသံုးလံုးအား ထည့္ၿပီး နာနာေခါက္ၿပီး ေမႊပါ ။   ဆား အနည္းငယ္ ထည့္ပါ ။
  4. ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ႏွင့္ မုန္လာဥနီ ၊ င႐ုပ္သီးအနီ တို႔ကို ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး ထည့္ပါ ။   င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ ႏွင့္ ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္စီ ထည့္ၿပီး နာနာေလး ခေလာက္ေပးပါ ။
  5. ထို႔ေနာက္ မီးကို အနဲဆံုးသို႔ေလ်ွာ့ခ် ၿပီး ေရဆူေနေသာ ေျမအိုးထဲသို႔ ေလာင္းခ်ကာ ဇြန္းျဖင့္ ေျဖးညႇင္းစြာ မကပ္ေစရန္ ေမႊေပးပါ ။
  6. အိုးထဲမွ ၾကက္ဥမ်ား ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ေလး ျဖစ္လာလ်ွင္ အေပၚမွ အဖံုးတစ္ခု ဖံုးၿပီး ၁ မိနစ္ခန္႔ ထားပါ ။
  7. ထို႔ေနာက္ အဖံုးအား ဖြင့္လိုက္ေသာ အခါ ပံုတြင္ ေဖာ္ျပ ထားသည့္ အတိုင္း ျပည့္လ်ွံ မို႔ေမာက္ေနသည့္ စားခ်င္ စဖြယ္ ၾကက္ဥေပါင္းေလးအား ေတြ႔ႏိုင္ပါသည္ ။
*မွတ္ခ်က္။ ကိုရီးယား ၾကက္ဥေပါင္း အား မီးဖိုေပၚမွ ခ်ခ်ျခင္း ပူပူေလး စားရပါသည္ ။  ေအးသြားလ်ွင္ ေအာက္သို ႔ျပန္က်ၿပီး အိုးတြင္ ကပ္သြား ပါသည္ ။   ကိုရီးယား ၾကက္ဥေပါင္းသည္ အခ်ိဳ အရသာမပါ ။ သဘာဝ ၾကက္ဥ အရသာ ျဖစ္၍ အခ်ိဳ ့မႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါ ။   ကိုရီးယားလူမ်ိဳးမ်ားသာ အလြန္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ ၾကပါသည္ ။

Credit: Z.TT

Review

User Rating

4 (5 Votes)