ငါး - Fish | ဟင္း - Curry

ငါးခူ ဆန္ေလွာ္ဟင္း

April 18, 2016

ငါးခူ ဆန္ေလွာ္ဟင္း

Share this on:

ငါးခူ (သို႕) ငါးရံ့ ႏွင့္ ဆန္ေလွာ္ဟင္း ခ်က္လို႕ ရပါတယ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးခူ (သို႕) ငါးရံ့
  • ဆန္
  • စပါးလင္
  • ပင္စိမ္းရြက္
  • ငရုုတ္သီးစိမ္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ငံျပာရည္
  • ငရုုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႕
  • နႏြင္းမႈန္႔
  • အသားမႈန္႔
  • ဆား
  • ဆီ
  • ေရ

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ငါးခူ အေကာင္ေတြကို ေရေဆးျပီး အကြင္းေလးေတြ တုံးပါ ။
  2. ျပီးလွ်င္ ဆား ၊ အသားမႈန္႔ ၊ နႏြင္းမႈန္႔ နွင့္ နယ္ကာ ငါးမ်ားကို မီးကင္ေပးပါ ။ အေကာင္လိုက္ မီးကင္လွ်င္လည္း ရပါတယ္ ။ တခ်ိဳ႕က ငါးမ်ားကို အေကာင္လိုက္ မီးကင္၍ နႊင္ျပီးလည္း ခ်က္ပါတယ္ ။
  3. ငါးကို မီးကင္ျပီး ခ်က္လွ်င္ ငါးညီႇနံ႕ ေျပာက္ကာ အရသာ ေကာင္းမြန္ျပီး ပိုေမႊးပါတယ္ ။
  4. ထိုုေနာက္ ဆန္ကို လက္တစ္ဆုပ္စာေလာက္ ၁၅ မိနစ္ခန္႕ ေရစိမ္ျပီး ၊ ေရျပန္စစ္ ထားပါ ။ ေရမ်ား ေျခာက္သြားျပီ ဆိုလွ်င္ ဆန္ကို ေရႊေရာင္သန္းေအာင္ ေလွာ္ျပီး မညက္တညက္ ေထာင္းထားပါ ။
  5. ျပီးလွ်င္ ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ စပါးလင္ႏွင့္ ငရုုတ္သီးစိမ္း တိုု႔ကိုု အိုုးထဲသိုု႔ ဆီသင့္ရံုု ထည့္ကာ နႏြင္းျဖင့္ ဆီသတ္ပါ ။ ၾကက္သြန္ေၾကာ္န႕ံ ေမႊးလာပါက ငရုုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႕ အနည္းငယ္ ထည့္ျပီးေမႊပါ ။ ငရုုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႕ မထည့္ပဲ နႏြင္း အေရာင္ေလးနဲ႕ ခ်က္လည္း ရပါတယ္ ။
  6. ထို႕ေနာက္ ေထာင္းထားေသာ ဆန္ေလွာ္မ်ားကို ထည္႔ကာ ေမႊျပီးလွ်င္ ငံျပာရည္ႏွင့္ ေရ အနည္းငယ္ ထည္႔ကာ ဆန္ေလွာ္မ်ား ပြျပီး က်က္လာသည္ အထိ တည္ထားပါ ။
  7. ဆန္ေလွာ္မ်ား က်က္ျပီး ပြက္ပြက္ ဆူလာလွ်င္ ဓားျပား႐ိုက္ ထားေသာ စပါးလင္ႏွင့္ ကင္ထားေသာငါးမ်ားကို ထည္႔ျပီးအသာေမႊေပးပါ ။
  8. ဆန္ေလွာ္ဟင္းေလးကို အရည္ေသာက္ က်ဲက်ဲေလးၾကိဳက္လွ်င္ ငါး အခ်ိန္အဆ ေပၚမူတည္၍ ေရကို လိုသေလာက္ အသင့္အတင့္ ထည့္ကာ ငါးမ်ားကို တဖက္သိုု႔ ေျဖးေျဖး လွန္ေပးပါ ။
  9. ပြက္ပြက္ဆူျပီး ငါးမ်ား ႏွင့္ ဆန္ေလွာ္မ်ား ေကာင္းေကာင္း က်က္ျပီဆိုလွ်င္ အေပါ့အငံ ျမည္း၍ ပင္စိမ္းရြက္ အုုပ္ပါ ။ ကင္ထားေသာ ငါးနံ႕ ေမႊးေမႊး ႏွင့္ ဆန္ေလွာ္နံ႕ ေလးမ်ား ေမႊးပ်ံ႕ျပီး အရသာ အလြန္ ေကာင္းမြန္ေသာ ပင္စိမ္းနံ႕ သင္းသင္း နွင့္ ငါးခူ ဆန္ေလွာ္ဟင္း သံုုးေဆာင္လို႕ ရပါျပီ။
Credit: ေဒၚပုုလက္ရာ

Review

User Rating

3.9 (9 Votes)