ငါး - Fish | ဟင္း - Curry

ေဆာ္လမြန္ငါးဗိုက္သား အခ်ဥ္ဆီျပန္

May 27, 2016

ေဆာ္လမြန္ငါးဗိုက္သား အခ်ဥ္ဆီျပန္

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ေဆာ္လမြန္ငါးဗိုက္သား - 400 g
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး - 2 လံုး
  • မန္က်ီးသီးမွည့္- 2 ဇြန္းခန္ (ထမင္းစားဇြန္း)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၂ မြာ
  • ၾကက္သြန္နီ - ၂ လံုး
  • ဆီ
  • ဆား
  • နႏြင္း
  • ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔
  • အရသာမႈန္႔
  • ငရုပ္သီးစိမ္း - ၅ ေတာင့္
  • ရွမ္းနံနံ (သို႔) နံနံပင္ - ၃ ပင္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီကို ခြာကာ ေရေဆးျပီး ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔ ထည့္ကာ ညွက္ေအာင္ေထာင္းပါ ။
  2. ေဆာ္လမြန္ငါးဗိုက္သား ကိုေရေဆးျပီ အတုန္းေလးေတြတံုးကာ ဆား ၊ နႏြင္းနယ္ထားပါ ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ပါးပါးလွီးထားပါ ။ မန္က်ီးသီးမွည့္ကို ေရေဆးျပီး ေရေႏြးနွင့္ စိမ္ထားပါ ။
  3. ခ်က္မည့္ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီထမင္းစားဇြန္း (၃) ဇြန္းခန္႔ ထည့္ျပီး ဆီက်က္လွ်င္ ေထာင္းထားေသာ ျကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီနွင့္ နႏြင္းကို ထည့္ကာ ဆီသတ္ပါ ။ ၾကက္သြန္နီညိုေရာင္သန္းလာလွ်င္ ပါးပါးလွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနွင့္ ဆား ၊ အရသာမႈန္႔တို႔ကို ထည့္ကာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေက်ေအာင္လိပ္ျပီး ဆီျပန္သည္အထိ ခ်က္ထားပါ ။
  4. ဆီျပန္လွ်င္ အတုန္းေလးေတြတုန္းထားေသာ ေဆာ္လမြန္ငါးဗိုက္သားကို ထည့္ကာ ၃ မိနစ္ခန္႔ ငါးမေၾကေအာင္ ေမြျပီး မန္က်ဥ္းရည္နွင့္ ေရေႏြး ၁၀၀ ml ခန္႔ထည့္ျပီး အဖံုးအုပ္ကာ ဆီျပန္ေအာင္ခ်က္ျပီး ငရုပ္သီးစိမ္း ၊ ရွမ္းနံနံ အုပ္ကာ သံုးေဆာင္လို႔ ရပါျပီ ။
Credit: Myanmar Foods & Other

Review

User Rating

0 (0 Votes)