ၾကက္ဥအျမဳပ္ ေက်ာက္ေက်ာ

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (ပြဲ ၂၀ စာ)

  • အုန္းနုိ ့ - 600 ml
  •  ႏြားနို ့ - 1 Liter ( အသင့္ၾကိဳျပီး )
  • သၾကား - ၅၀ သား
  •  ဆား - ၁ ၁/၂ ဇြန္း (လဖက္စားဇြန္း)
  • ေရ - ၁၀ ဗူး ( ႏို႔ဆီဗူး)
  • တယ္လီဖံုးေက်ာက္ေက်ာမႈန္ ့ - ၆ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  •  ၾကက္ဥ - ၁၆ လံုး
  • သံပုရာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ၁/၂

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. ေရ ႏွင့္ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႔ ့ကို ေဖ်ာ္ထားပါ ။ ၾကက္ဥ အနွစ္ နွင့္ အကာ ခြဲထားပါ ။ အႏွစ္ထဲတြင္ ေရ ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္းျဖင့္ ခေလာက္ပါ ။  အကာထဲတြင္ သၾကား ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း သံပုရာရည္ ထည့္ေခါက္ပါ ။  ေမႊထားသည့္ အျမဳပ္မ်ားသည္ ခြက္ေစာင္းလိုက္လ်င္ ခြက္နွင့္ကပ္ေနပါက သုံးလို ့ရပါျပီ ။
  2. ပထမဆုံး အုန္းနို ့၊  ႏြားနို ့၊  သၾကား ၊ ဆား စသည္တို႔ကို အိုးသန္႔သန္ ့ထဲထည့္ကာ မီးေအးေအးျဖင့္ အပူေပးပါ ။ သၾကားေပ်ာ္႐ုံဆို ရပါျပီ ၊ ဆူရန္မလိုပါ ။
  3. ထို႔ေနာက္ အသင့္ေဖ်ာ္ထားေသာ ေက်ာက္ေက်ာရည္ ေလာင္းထည့္ပါ ။  မီးေအးေအးျဖင့္ ဆူတဲ့ထိ ေမႊက်ိဳ က်ိဳပါ ။ ေက်ာက္ေက်ာရည္  ဆူလာပါက ၂ အိုး ခြဲထည့္ထားျပီး ၂ အိုးလုံးကို မီးေအးေအးျဖင့္ တည္ပါ ။ ( ေခ်ာကလက္ / ေကာ္ဖီမစ္) ကို   ေက်ာက္ေက်ာရည္ နည္းနည္းထည့္ ေဖ်ာ္ကာ ဗန္းထဲ ပါးပါးေလး ေလာင္းထည့္ျပီး ေရခဲေသတၱာတြင္ အေအးခံထားပါ ။
  4. ပထမအိုးကို ၾကက္ဉအနွစ္ရည္ ေလာင္းထည့္ျပီး အတုံးလိုက္ က်က္မသြားေအာင္ ၁ မိနစ္ခန္႔ ့ျမန္ျမန္ေမႊေပးျပီး ဗန္းထဲထည့္ကာ အေအးခံပါ ။ အေပၚယံအနည္းငယ္တင္းရင္ ေခ်ာကလက္ ၊ ေက်ာက္ေက်ာ ပါးပါးလႊာေလးပါ ထည့္ပါ ။
  5. မီးေအးေအးျဖင့္ တည္ထားသည့္ ဒုတိယအိုးကို အျမဳပ္ရေအာင္ ေမႊထားသည့္ ၾကက္ဥ အကာရည္ကို ေက်ာက္ေက်ာထဲ ထည့္ကာ ခပ္ဖြဖြေလး ၂ မိနစ္ေလာက္ေမႊေပးပါ ။
  6. ျပီးလွ်င္ မ်က္နွာျပင္တင္းစ ျပဳေနေသာ အနွစ္ရည္ ေက်ာက္ေက်ာေပၚသို ့ ဇြန္းအႀကီးျဖင့္ အသာအယာ ျဖန္႔ျပီး အေအးခံကာ ေရခဲေသတၱာထဲ ထည္႔ျပီး ခ်ဳိေအးေမႊးတဲ႔  ၾကက္ဥအျမဳပ္ ေက်ာက္ေက်ာ ကိုသံုးေဆာင္လို႔ ရပါျပီ ။
Credit: Thi Da

Review

User Rating

0 (0 Votes)