ဟင္း - Curry | ဟင္းသီးဟင္းရြက္ - Vegetables

‎မုန္ညင္းထုပ္နဲ႔မိႈအုန္းႏို႔ခ်က္ဟင္းရည္

July 26, 2016

‎မုန္ညင္းထုပ္နဲ႔မိႈအုန္းႏို႔ခ်က္ဟင္းရည္

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • မုန္႔ညင္းထုပ္ (အေသး) ၃ စည္း (အ႐ိုးမ်ားအရြက္မ်ားကို ေျခြထားပါ)
  • ပဲငံျပာရည္ ၆ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
  • ႏွမ္းဆီ ၂ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
  • မိႈ ၂၀ က်ပ္သား (မိႈလုံးမ်ားကို ေရ စင္ေအာင္ ေဆးၿပီး ထက္ျခမ္း ျခမ္းထားပါ)
  • သၾကား ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
  • အုန္းႏို႔ ၁ ဘူး ( ႏို႔ဆီဘူး)
  • နံနံေစ့မႈန္႔ အနည္းငယ္
  • နံနံပင္ အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ဂ်င္း (ခ်င္း) လက္တစ္ဆစ္ခန္႔ (ဓားျပား႐ိုက္ပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴင႐ုတ္ဆီ ၁ ဇြန္း ( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ဆား အနည္းငယ္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. ဟင္းရည္ခ်က္မည့္ အိုးထဲသို႔ ႏွမ္းဆီထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္းကိုထည့္ ၿပီး အပူေပးပါ ။
  2. ၿပီးေနာက္ မုန္ညင္းရြက္မ်ားကို ထည့္ကာ ပဲငံျပာရည္ျဖင့္ ေၾကာ္ပါ ။ အရြက္မ်ားအိလွ်င္ ပန္းကန္သတ္သတ္ျဖင့္ ဖယ္ထားပါ ။
  3. ၿပီးေနာက္ ဟင္းခ်က္အိုးထဲတြင္ က်န္ေသာ ဆီက်န္ပဲငံျပာရည္က်န္ ေလးျဖင့္ ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး ထက္ျခမ္းျခမ္းထားေသာ မိႈမ်ားကို ထည့္ ေၾကာ္ပါ ။ မိႈမ်ားကိုေၾကာ္ၿပီးရင္ ပန္းကန္သတ္သတ္ျဖင့္ ဖယ္ထားပါ ။
  4. အဆိုပါဟင္းခ်က္အိုးထဲသို႔ အုန္းႏို႔ ႏို႔ဆီဘူးတစ္ဘူးႏွင့္ ေရႏို႔ဆီ ဘူး ႏွစ္ဘူးကို ထည့္ကာ ဆူပြက္လာသည္အထိတည္ပါ ။
  5. အုန္းႏို႔ရည္ဆူပြက္ လာလွ်င္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ နံနံေစ့မႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးေဆာစ့္၊ ဆားတုို႔ကို ထည့္ကာ ႏွံ႔ေအာင္ ေမႊၿပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ပါ ။
  6. ဆူပြက္ေနေသာ အုန္းႏို႔အိုးထဲသုိ႔ ေၾကာ္ထားေသာ မုန္ညင္းထုပ္ ႏွင့္ မိႈမ်ားကိုေရာထည့္လိုက္ၿပီး ၃မိနစ္ခန္႔ အဖုံးပိတ္ကာတည္ေပးၿပီး အေပၚ က နံနံပင္ေလးအုပ္ေပးၿပီးရင္ေတာ့ အုန္းႏို႔နံ႔ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ အရသာေကာင္း မြန္လွတဲ့မုန္ညင္းထုပ္နဲ႔ မိႈအုန္းႏို႕ခ်က္ဟင္းရည္ကို သုံးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီရွင္ ။
Credit: သင္းသဒၵါ

Review

User Rating

5 (2 Votes)