အကင္ - Grilled | ၾကက္သား - Chicken

အေရွ႕တိုင္း ၾကက္ကင္

May 28, 2016

အေရွ႕တိုင္း ၾကက္ကင္

Share this on:

ၾကက္သားကို ဆႏြင္းမ်ားမ်ားေလးန႔ဲ မခ်က္ဘဲ သံပုရာသီးေလး ညွစ္ျပီး ကင္တာေလးကို စားခ်င္တဲ့ စိတ္ေပါက္လာလို႔ စိတ္ကူးရတဲ့ အိမ္မွာရွိတဲ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ေလးေတြႏွင့္ နယ္ျပစ္လိုက္တယ္ ။  သံပုရာသီးအခြံကိုပါ နယ္ျပီး သိပ္ထားေတာ့ သံပုရာနံ႔ ေလးက အေတာ္ကို ေမႊးတယ္ ။  ၾကက္သားကလည္ အခ်ဥ္ဓာတ္နဲ႔ဆိုေတာ့ ေတာ္ေတာ္ ႏူးညံ့သြားတယ္ ။  အုန္းထမင္းေလးနဲ႔ဆိုရင္ေတာ့   ေတာ္ေတာ္လိုက္မယ္ ။  အခုေတာ့ ရိုးရိုးထမင္းနဲ႔ဘဲ ဆြဲလိုက္တယ္ ။ ငရုတ္သီး အခ်ဥ္ေထာင္းေလးႏွင့္ဆိုလည္း လိုက္ဖက္မယ္ ။  လုပ္စားၾကည့္ပါအံုး မိတ္ေဆြမ်ားေရ စားေကာင္းၾကပါေစ ။

3

2

ပါ၀င္ပစၥညး္မ်ား

  • ၾကက္ေပါင္ - ၃ ခု (ေပါင္တစ္ခုကို ၂ပိုင္း ပိုင္းထားရန္)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၅ ဥ
  • ဆႏြင္းမႈန္႔ - ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
  • ဆား - ၁ ဇြန္း - ( လၻက္ရည္ဇြန္း)
  • သၾကားအညိဳ - ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
  • ဆီ - ၂ ဇြန္း  (ထမင္းစားဇြန္း)
  • ငံျပရည္ - ၂ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
  • Maggi  Sauce - ၃ဇြန္း   (ထမင္းစားဇြန္း )
  • ပဒဲေကာ - လက္တစ္ဆစ္
  • နံနံပင္အျမစ္ - အနည္းငယ္
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔အျဖဴ - အနည္းငယ္
  • သံပုရာသီး - ၁ လံုး (ေလးစိတ္ခြဲထားပါ )

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ၾကက္ေပါင္ေတြကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ ။
  2. ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ပဒဲေကာ ၊ နံနံပင္အျမစ္ တို႔ကို ေထာင္းထားပါ ။
  3. ဇလံု တစ္ခုထဲတြင္ ၾကက္ေပါင္မ်ားကို ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ႏွင့္ ဆား ၊ ဆႏြင္းမႈန္႔ ၊ သၾကားအညိဳ ၊ ငရုတ္ေကာင္မႈန္႔ ၊ ငံျပာရည္ ၊ သံပရာသီးျခမ္း တို႔ကို ေရာသမေအာင္ ေမႊျပီး  အနည္းဆံုး ၃ နာရီခန္႔  သိပ္ထားပါ ။ ( ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ တစ္ည သိပ္ထားပါက ပိုေကာင္း၏)
  4. Oven  ကိုအသားမထည့္ခင္ 180C / 350F အပူခ်ိန္ျဖင့္ အပူေပးပါ ။
  5. ေရခဲေသတၱာထဲမွ နယ္ထားသည့္ ၾကက္သားမ်ားကို Oven မီးခံ  Baking Tray ထဲသို႔ ၾကက္သားမ်ားကို စီထည့္၍ အေပၚမွ က်န္အႏွစ္မ်ားကို ေလာင္းထည့္ပါ ။  အေပၚမွ Foil ကို အုပ္ရံုေလး အုပ္ထားျပီး Oven ထဲသို႔ ထည့္၍ မိနစ္ ၃၅ မွ ၄၅ မိနစ္အထိ  (သို႔ ) က်က္သည္အထိ ထားပါ ။
  6. Oven ထဲမွ ထုတ္လာသည့္ ၾကက္သားကင္ကို ၅မိနစ္ခန္႔ အျပင္မွာ ထား၍ ျပီးလွ်င္ စားမည့္ ပုကန္ထဲသို႔ ေျပာင္းထည့္ပါ ။
  7. Oven မရွိပါက မကပ္သည့္ ဒယ္အိုး ထူထူကို ပူေအာင္လုပ္၍ ဆီသုတ္ျပီး ၾကက္သား အေရခြံရွိသည့္ဘက္ကို ေမွာက္၍ ထည့္ပါ ။   ျပီးလွ်င္ အဖံုးဖံုး၍  ၈ -၁၀ မိနစ္ (သို႔ ) ၾကက္အေရခြံ ေရႊေရာင္ေျပာင္းလာသည့္ အထိထားပါ ။ 8. ျ
  8. ျပီးလွ်င္ ၾကက္သားကို အျခားဘက္သို႔ လွန္၍ အဖံုးဖံုး၍ ၈ -၁၀ မိနစ္ (သို႔ ) က်က္သည့္ အထိ ထားပါ ။
  9. ျပီးလွ်င္ က်က္သြားသည့္ ၾကက္သားကို ၅မိနစ္ခန္႔ အျပင္မွာ ထား၍ ျပီးလွ်င္ စားမည့္ ပုကန္ထဲသို႔ ေျပာင္းထည့္ပါ ။
My Food Myanmar

Review

User Rating

3 (12 Votes)