ကိုရီးယားထမင္းသုပ္ Korean Bibimbap (Mixed Rice With Vegetables)

Share this on:

ကိုရီးယား ထမင္းသုပ္ကို ႏွစ္မ်ိဳး လုပ္စားလို႔ ရပါတယ္ ။

Dolsot Bibimbap (ေက်ာက္အိုးကို အပူေပးထားတာ) & Normal Bibimbap (႐ိုး႐ိုးဇလံုထဲတြင္ သုပ္စားတာ) ႏွစ္မ်ိဳးစလံုးကို ဓာတ္ပံုႏွင့္ ေဖာ္ျပထား ပါတယ္ ။  ထမင္းသုပ္ ထဲကို ဘာေတြ ထည့္သုပ္ စားမလဲလို႔ စဥ္းစား ရပါမယ္ ။  ကိုယ္ႀကိဳက္တာေတြ အားလံုးထည့္ၿပီး သုပ္စားလို႔ ရပါတယ္ ။ ( မုန္လာဥနီ ၊ မုန္လာဥျဖဴ  ၊ မွိဳ ၊ပဲပင္ေပါက္ ၊ ငါးေျခာက္ ၊ ပဲျပားေၾကာ္) မိမိ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အားလံုး အသံုးျပဳ ႏိုင္ၿပီး ၊ မႀကိဳက္ႏွစ္သက္သည္ မ်ားအား မထည့္ရန္ ျဖစ္ပါတယ္ ။

11163236_1633109243635121_6715994303113127708_o  11705437_1633109213635124_658646400392418132_o

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • မုန္လာဥနီ
  • မုန္လာဥျဖဴ
  • မွိဳ
  • ပဲပင္ေပါက္
  • ငါးေျခာက္
  • ပဲျပားေၾကာ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ဆား
  • ဟင္းခပ္မႈန္႔
  • ႏွမ္းဆီ
  • (Bibimbap ထမင္းသုုတ္ ေဆာ့လုုပ္ရန္ - ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား)
  • ကိုရီးယား ခ်ီလီေဆာ့ - ၂ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • နွမ္းဆီ - ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • သၾကား - ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း
  • 7 up အခ်ိဳရည္ (အနည္းငယ္)
  • နွမ္း - ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ေျပာင္းဖူးရည္ -၁ ဇြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ႀကိတ္ၿပီးသား - ၁ ဇြန္း

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. မုန္လာဥနီ  -  အမ်ွင္ေလးေတြ ျဖစ္ေအာင္ ဂ်စ္ျဖင့္ ျခစ္ပါ ။  ဒယ္အိုးထဲ ဆီအနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ႀကိတ္ၿပီးသား အနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ ။ ဆား ၊ ဟင္းခပ္မႈန္ ႔အနည္းငယ္ ထည့္ပါ ။  ေနာက္ဆံုး ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္ ျဖန္းၿပီး ဇကာထဲသို႔ ေလာင္းထည့္၍ ဆီစစ္ အေအးခံ ထားပါ ။  အရမ္းႏြမ္း သြားေအာင္ အၾကာႀကီး မေၾကာ္ပါနဲ႔ ၊ အနည္းငယ္ ႏြမ္းသြားလ်ွင္ ရပါပီ ။
  2. မုန္လာဥျဖဴ  -  အေပၚက နည္းအတိုင္း ေၾကာ္ပါ ။  သတိထားရန္မွာ ။ ႏွမ္းဆီ လံုးဝမသံုးရ ၊အေရာင္မဲ သြားပါလိမ့္မည္ ။  ဆား ၊ ဟင္းခပ္မႈန္႔ထည့္ ၊ သဘာဝအတိုင္း မုန္လာဥေလး ျဖဴ ေဖြးေနပါေစ ။ ဇကာထဲ ထည့္ ဆီစစ္ ထားပါ ။
  3. မိႈ  -   ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သည့္ မိႈထည့္ပါ ။  ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွင့္ ဆား မထည့္ပါနဲ႔ (မိႈအရသာပ်က္ပါသည္) ဇကာထဲထည့္ ၊ ဆီစစ္ထားပါ ။
  4. ပဲပင္ေပါက္  -   ေၾကာ္စရာမလိုပါ ။  ေရေႏြးထဲ ၂ မိနစ္ခန္ ႔ထည့္ျပဳတ္ၿပီး ၊ ဆား ၊ ဟင္းခပ္မႈန္႔ ထည့္ ၊ ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္ ဆမ္းၿပီး ပန္းကန္ တစ္ခုထဲ ထည့္ထားပါ ။
  5. ပဲျပား  -  ႀကိဳက္လ်ွင္ အတံုးေလးေတြ တံုးၿပီး ဆီးျဖင့္ ေၾကာ္ကာ ဇကာျဖင့္ စစ္ထားပါ ။  ထမင္းသုပ္ထဲသို႔ မိမိ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သည့္ ငါးမ်ိဳး ခန္႔သာ ထည့္သုပ္ရန္ လိုပါသည္ ။
  6. ငါးေျခာက္ ႀကိဳက္လ်ွင္ ထည့္ႏိုင္ပါသည္ ။
  7. (Bibimbap - ထမင္းသုပ္ - ေဆာ့ ျပဳလုပ္နည္း)
  8. ကိုရီးယား ခ်ီလီေဆာ့ ၊  နွမ္းဆီ ၊ သၾကား ၊ 7 up အခ်ိဳရည္ ၊ နွမ္း ၊ ေျပာင္းဖူးရည္ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို ႔ပါဝင္ပါတယ္ ။
  9. Bibimbap Sauce ကို ျပဳ လုပ္ရာတြင္ ပံုတြင္ ျပထားသည့္ အတိုင္း ျပစ္ျပစ္ေလး ျပဳလုပ္ ရပါတယ္ ။  7up အခ်ိဳ ရည္ျဖင့္ အျပစ္အၾကဲကို လိုသလို ျပဳလုပ္သြားပါ ။
  10. ထို႔ေနာက္ ပံုတြင္ ျပထားသည့္ အတိုင္း အလွဆင္၍ စားသံုးႏိုင္ပါျပီ ။
  11. ***မွတ္ခ်က္  -  အပူ ႀကိဳက္တဲ့ သူမ်ားက ေက်ာက္အိုးထဲတြင္အလွဆင္ၿပီး မီးဖိုေပၚတင္ အပူေပး၍ စားသံုးႏိုင္ ပါသည္ ။  အလယ္တြင္ ထည့္ေသာၾကက္ဥကို ၊ အကာမ်ားဖယ္ၿပီး ၊ အႏွစ္ သီးသန္႔သာ ထည့္ရ ပါမည္ ။ အကာအရည္မ်ား ပါလ်ွင္ စားလို႔ မေကာင္းပါ ။  အေအးႀကိဳက္လ်ွင္ ပန္းကန္ တစ္ခုထဲ ထည့္ၿပီး သုပ္စားႏိုင္ပါသည္ ။ အလြန္စား၍ ေကာင္း....႐ွလြတ္.....႐ွလြတ္ ။
Credit: ဇြဲသုုသုု

Review

User Rating

4 (4 Votes)