ငံုးဥ အာလူးငပိခ်က္

Share this on:

ၾကက္ဥ အားလူးသာ မ်ားေသာအားျဖင့္ ခ်က္စားက်တာမ်ားပါတယ္ ။  ငံုးဥ နွင္႕ တစ္မ်ိဳးေလး ေျပာင္းခ်က္ထားတဲ့ အရသာေလးလဲ ျမည္းစမ္းလို႕ ရေအာင္ ရွယ္လိုက္ပါတယ္ ။

13403118_828484900614927_5492102283110139520_o

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား 

  • ငံုးဥ  - ၁၂ လံုး (ျပဳတ္ထားၿပီး အခြံခြာထားပါ)
  • အာလူး  - ၂ လံုး (အခံြခြာၿပီး အတံုးေသးေလးေတြတံုးထားပါ)
  • ဆား  -  တစ္၀က္ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ပင္စိမ္း  -  ၃ ပင္ (ၾကမ္းၾကမ္းေလး ျဖတ္ထားပါ)
  • ဟင္းအႏွစ္လုပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္း (Curry Paste Ingredients) နႏြင္းမႈန္႔  -  ဇြန္း တစ္၀က္ (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ငပိစိမ္းစား  -  ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ၾကက္သြန္နီ  -  ၂ လံုး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ  -  ၃ တက္
  • ခ်င္း  -  ဇြန္း တစ္၀က္ (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ငရုတ္သီးေျခာက္ -  ၈ ေတာင့္
  • အေရာင္တင္မႈန္႔  -  ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ငံျပာရည္  -  ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ၾကက္သားမႈန္႔  -  ၁ ဇြန္း ခဲြ (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • အသီးအရြက္ဆီ  -   ၂ ဇြန္း (စားပြဲဇြန္း)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး  -  ၂ လံုး ( ခတ္ၾကမ္းၾကမ္းေလး ေတြ လွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း 

  1. ဟင္းအနွစ္လုပ္ရန္ ငပိက လဲြလို႕  က်န္ပါ၀င္ပစၥညး္မ်ား အားလံုး ကို ၾကိတ္စက္ထဲ ထည့္ၾကိတ္ပါ ။
  2. ေစာက္နက္ အိုးထဲမွာ ဆီပူေအာင္ တည္ပါ ။  ဆီပူလာလွ်င္ ငပိကို အရင္ေမႊးေအာင္ ဆီသတ္ပါ ။  ၿပီးမွ ဟင္းအနွစ္မ်ား ထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ ။  အနံ႔သင္းေမႊးလာလွ်င္ အာလူးတံုးမ်ား ထည့္ျပီး နွံ႕ေအာင္ေမႊပါ ။ ေရအနည္းငယ္ ထည့္ပါ ။  မီးအေနေတာ္ေလာက္နဲ႕  ၅ -၈ မိနစ္ေလာက္ တည္ပါ ။
  3. အာလူး အနည္းငယ္ နူးလ်င္ ငံုးဥမ်ားနွင့္ ဆား ထည့္ျပီး ဆီက်န္ ေရက်န္ လာသည္ အထိတည္ပါ ။  ဆား ျမည္းၿပီး လိုတာ ထပ္ထည့္ပါ ။  မီးဖိုေပၚက မခ်ခင္ ပင္စိမ္း အုပ္ပါ ။  ထမင္းပူပူေလးျဖင္႕ အတူ တဲြသံုးေဆာင္လို႕ ရပါၿပီ ။

Review

User Rating

4.7 (3 Votes)

author-avatar

Syi Lwin is a chef, food writer, food stylist, food developer and TV chef