ဒီဟင္းပြဲကအမွတ္တရပါ။  Admin ရဲ႕ တူမအႀကီးဆုံးက ဂ်ပန္မွာ ေနပါတယ္။ စားေသာက္ကုန္ လွမ္းမွာလို႔ပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ သူျပန္လာလို႔ သယ္ယူတာပဲ ျဖစ္ျဖစ္ မပါမျဖစ္ ဟင္းပြဲပါ။ တျခား အရာေတြထက္ သူက ဒီဟင္းပြဲကို မက္မက္စက္စက္ ရိွလြန္း လွတာကလည္း အံ့ၾသစရာပါပဲ။ ဒီဟင္းပြဲမွာၿပီဆိုတာနဲ႔ကြၽန္ေတာ့္အစ္မလတ္ျဖစ္တဲ့ သူ႔အေဒၚ ပင္ပန္း ရၿပီသာမွတ္ပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အသားတု – ၂၀ က်ပ္သား
  • ၾကက္သြန္နီ – ၅ လုံး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁၀ တက္
  • င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္း – ၃ ဇြန္း
  • ေျမပဲေလွာ္ – ၅ ဇြန္း (ႏွစ္သက္မွထည့္ပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. အသားတုေတြကို ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ႀကိဳတင္ ေရစိမ္ထားပါ။ ေရေတြကို စင္ေနေအာင္ ညႇစ္ထုတ္ၿပီး အရြယ္ညီ မထူမပါး လွီးပါ (အရြယ္ ညီေအာင္ လွီးမွ ေၾကာ္တဲ့ အခါ အက်က္တူပါမယ္)။ ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ေလး ျဖင့္အရသာ နယ္ထားပါ။
  2. ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ တို႔ကိုလည္း အရြယ္ညီေအာင္ ပါးပါးလွီးပါ ။ ဒယ္အိုး တစ္လုံးမွာ ဆီမ်ားမ်ားကို အပူေပးၿပီး အသားတု ေတြကိုႂကြပ္ေအာင္ ေၾကာ္ယူၿပီး ဆီစစ္ထားပါ ။ အက်က္လြန္သြားရင္ ခါးသြားတတ္သည္ကို သတိျပဳပါ ။
  3. ၾကက္သြန္နီ ကိုႂကြပ္ၿပီး ေရႊေရာင္ရေအာင္ ေၾကာ္ယူၿပီး အေအးခံထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကိုလည္း အထက္ပါ အတိုင္း ေၾကာ္ယူၿပီး ဆီစစ္ထားပါ ။ပိုလွ်ံေနတဲ့ ဆီေတြကို ဖယ္ထုတ္ထားၿပီး လက္က်န္ ဆီအနည္းငယ္မွာ င႐ုတ္သီး ခြဲၾကမ္းဖတ္ကို နႏြင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ ႏွင့္အတူ ဆီသတ္ပါ ။
  4. မီးဖိုေပၚမွ ခ်ၿပီး ဆားႏွင့္ ဟင္းခတ္မႈန္႔ အနည္းငယ္စီ အရသာျဖည့္စြက္ပါ ။ ခြဲျခမ္း ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ေျမပဲေလွာ္ ေတြထည့္ေမႊပါ ။ (မီးရိွန္ေလွ်ာ့ခ်ထားရန္)
  5. ေၾကာ္ယူထားတဲ့ အသားတု ေတြထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။ ေနာက္ဆုံး ေၾကာ္ယူ ဆီစစ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ အႂကြပ္ေၾကာ္ေတြ ေရာထည့္ၿပီး ေမႊေပးလိုက္႐ုံပါ ။

Credit: ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား

Photo : Mee Mee Yu