ငယ္ငယ္ကေတာ႔ အေမက သားသမီးေတြကိုု ေက်ာင္းအားရက္မွာ လုုပ္ေက်ြးခဲ့တယ္။  အခုုေတာ႔ ရုုံးအားရက္ဆိုုရင္ အေမနဲ႔ အဘကို ျပန္ျပီးလုုပ္ေက်ြးပါတယ္။ အသက္ ၈၀ေက်ာ္ မိဘ ၂ပါးအတြက္ မုုန္႔ျပစ္သလက္က ေပ်ာ့ေျပာင္း ႏူးညံ့ျပီး ဝါးရလည္း လြယ္ပါတယ္။

အရင္ကေတာ႔ အေမ႔မွာ ဆံုုမွာ ဆန္ၾကိတ္ျပီး ၾကိတ္လာတဲ့ ဆန္ေတြ ေရစိမ္နဲ႔ အလုပ္မ်ားပါ့ ။  အခုုေတာ႔ ဆန္မႈန္႔အထုုတ္ထဲက အမႈန္႔ ေရစိမ္ယံုုဘဲ ဆိုုေတာ႔ ခဏခဏ လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။  အိမ္မွာလုပ္စားေတာ့ ဆီသန္႔သန္႔ေလးနဲ႔  စားရတာေပါ႔။  မုန္႔ျပစ္သလက္ကို အဘက နွမ္းေထာင္းနဲ႔ အေမကေတာ႔ ပဲဆီစစ္စစ္ကို ဆားထည့္ျပီး တို႔စားရတာ ၾကိဳက္ၾကတယ္။ ျမန္မာမုုန္႔ထဲက အႏွစ္သက္ဆံုး မုန္႔ပါပဲ။ လုပ္နီးေလးကို မ်ွေဝလိုက္ပါတယ္။

မုုန္႔ျပစ္သလက္ (၂၅/၂၈) ျခပ္

3

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆန္မွဳန္ ့ – ၅ ခြက္
  • YEAST – ၂ ဇြန္း ခြဲ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ဆား – ၁ ဇြန္း ခြဲ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ေရ –  ၆ ခြက္
  • နံနံပင္ – ၁ ခြက္(ပါးပါးလွီး)
  • ၾကက္သြန္ျမိတ္ – ၁ ခြက္(ပါးပါးလွီး)
  • ပဲျပဳတ္ – ၂ ခြက္
  • ဆီ

ျပဳလုုပ္နည္း

ဆန္မႈန္ ့၊ ဆား ၊ YEAST နွင့္ ေရ တိုု႔ကိုု နွံ႔ေအာင္နယ္ရ်္ အရည္ေဖ်ာ္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ တညထားပါ။ မနက္ စားရန္ အတြက္ မုုန္႔နွစ္ ညကတဲက ေဖ်ာ္ထားမွေကာင္းပါသည္။  ညေနခင္း စားမည္ဆိုလ်င္လည္း မနက္ အေစာပိုုင္းမွ မုုန္႔နွစ္ကိုု ေဖ်ာ္ထားရပါမည္။

မကပ္ေသာ ဒယ္အုိးအေသးကို ဆီ အနည္းငယ္ သုပ္ျပီး မီး အပူေပးပါ။  မီးဖို၏ မီးက အေရးၾကီးပါသည္။  မပူလြန္းေသာမီး ၊ မီးကို အေနေတာ္သာထား၍ မုန္႔လုပ္ပါ ။

အိုုး ပူလာလွ်င္  မုုန္႔နွစ္ကိုု ထမင္းခပ္ဇြန္းၾကီး ၁ ဇြန္းခြဲခန္ ့ထည့္ပါ။မုန္႔နွစ္ထဲ့ ျပီးလွ်င္ ပဲျပဳတ္ ၊ နံနံပင္ နွင့္ ၾကက္သြန္ျမိတ္ကိုု ျဖဴး ထည့္ပါ ။  ျပီးလ်င္ ဒယ္အိုုးကို အိုးအဖံုး အေပၚ အုပ္ျပီး ၂ မိနစ္ခန္ ့ထားပါ။

ဒယ္အိုုးကိုု မၾကာခဏ ဆီသုတ္တံေလး နွင္႔ မုုန္႔မထည့္မည္ သုုတ္သုတ္ေပးပါ ။  မုန္႔ႏွစ္မကပ္ေစရန္ နွင္႔ မုန္႔ကို အိုးထဲမွ အလြယ္တကူ ဆည္ယူႏိုင္ရန္ အတြက္ ျဖစ္ပါသည္ ။

မုုန္႔ျပစ္သလက္ကို နွမ္းဆားေထာင္း ၊ ဆီနွင့္ ဆားတို႔နွင့္ တြဲရ်္ စားေလ႔ ရွိပါသည္။  ***အင္မတန္မွ လြယ္ကူျပီး အိမ္တြင္လုပ္လ်ွင္ ဆီသန္႔သန္႔နွင့္ စားရပါတယ္ ။

MyFood Myanmar