[Unicode]

အားလုံးပဲမင်္ဂလာပါ။ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပြီးအရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခွက်သုံးဆောင်ချင်တဲ့သူတွေအတွက် ကြက်သားရွှေဖယုံသီးပေါင်းလုပ်နည်းလေး မျှဝေပေးချင်ပါတယ်။ ဝိတ်ချချင်သူတွေအတွက်လည်း အထူးသင့်လျော်တဲ့ဟင်းလျာလေးဖြစ်တာကြောင့် ချက်နည်းလေးကိုဆက်ဖတ်ကြည့်လိုက်ပါအုန်းနော်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ကြက်သား ၂၅၀ ဂရမ်
  • ရွှေဖရုံသီး ၁ လုံး
  • ခရုဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း
  • ကော်မှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ဆားအနည်းငယ်
  • သကြား စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်း
  • ကြက်သွန်မိတ် ၂ ချောင်း

ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်

(၁) အရင်ဆုံးကြက်သား ၂၅၀ ကိုရေဆေးသန့်စင်အရိုးထုတ်ပြီး အနေတော်အတုံးလေးတွေတုံးပေးရပါမယ်။ပြီးရင်တော့ ဇလုံတစ်ခုအတွင်းကြက်သားတုံးလေးတွေထည့်ကာ ခရုဆီ ပဲငံပြာရည် ဆား ကော်မှုန့် သကြားတို့ကိုရောထည့်ကာသမအောင်မွှေပေးပါ။ပြီးရင်တော့ကြက်သားကို ၁၅ မိနစ်ခန့်နှပ် ထားပေးရပါမယ်။

(၂) ကြက်သားနှပ်ထားစဉ်အတွင်း ရွှေဖရုံသီးကို ကုဗတုံးပုံစံ အနေတော်အရွှယ်လေးတွေတုံးပေးရပါမယ်။ကြက်သားနှပ် ထားတဲ့အချိန်ပြည့်ပြီဆိုရင်တော့ ပေါင်းအိုးထဲကိုထည့်ပြီး အပေါ်က ရွှေဖရုံသီးလေးတွေအုပ်ကာ မိနစ် ၂၀ ခန့် ပေါင်းထားပေးရပါမယ်။

(၃) မိနစ် ၂၀ ပြည့်လို့ အနံ့လေးမွှေးလာပြီဆိုရင်တော့ မီးပိတ်လိုက်လို့ရပါပြီ။ပြီးရင်တော့ ကိုယ်ကြိုက်နှစ်သက်ရာပန်းကန် ထည့် သုံးဆောင်နိုင်ပြီပဲဖြစ်ပါတယ်။လွယ်ကူရိုးရှင်းပြီး အရသာလည်းရှိတဲ့ ကြက်သားရွှေဖရုံသီးပေါင်းလေးကို အိမ်မှာပဲ လွယ်လွယ်ကူကူလုပ်စားကြည့်လိုက်ပါအုန်းနော်။

Source : Asianfoodnetwork

[Zawgyi]

အားလုံးပဲမဂၤလာပါ။က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫႊတ္ၿပီးအရသာရွိတဲ့ ဟင္းလ်ာတစ္ခြက္သုံးေဆာင္ခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ ၾကက္ သားေ႐ႊဖယုံသီးေပါင္းလုပ္နည္းေလးမွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ ဝိတ္ခ်ခ်င္သူေတြအတြက္လည္းအထူးသင့္ေလ်ာ္တဲ့ဟင္းလ်ာေလးျဖစ္တာေၾကာင့္ ခ်က္နည္းေလးကိုဆက္ဖတ္ၾကည့္လိုက္ပါအုန္းေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သား ၂၅၀ ဂရမ္
  • ေ႐ႊဖ႐ုံသီး ၁ လုံး
  • ခ႐ုဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ေကာ္မႈန႔္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆားအနည္းငယ္
  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္မိတ္ ၂ ေခ်ာင္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

(၁) အရင္ဆုံးၾကက္သား ၂၅၀ ကိုေရေဆးသန႔္စင္အ႐ိုးထုတ္ၿပီး အေနေတာ္အတုံးေလးေတြတုံးေပးရပါမယ္။ၿပီးရင္ေတာ့ ဇလုံတစ္ခုအတြင္းၾကက္သားတုံးေလးေတြထည့္ကာ ခ႐ုဆီ ပဲငံျပာရည္ ဆား ေကာ္မႈန႔္ သၾကားတို႔ကိုေရာထည့္ကာသမေအာင္ေမႊေပးပါ။ၿပီးရင္ေတာ့ၾကက္သားကို ၁၅ မိနစ္ခန႔္ႏွပ္ ထားေပးရပါမယ္။

(၂) ၾကက္သားႏွပ္ထားစဥ္အတြင္း ေ႐ႊဖ႐ုံသီးကို ကုဗတုံးပုံစံ အေနေတာ္အ႐ႊယ္ေလးေတြတုံးေပးရပါမယ္။ၾကက္သားႏွပ္ ထားတဲ့အခ်ိန္ျပည့္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ ေပါင္းအိုးထဲကိုထည့္ၿပီး အေပၚက ေ႐ႊဖ႐ုံသီးေလးေတြအုပ္ကာ မိနစ္ ၂၀ ခန႔္ ေပါင္းထားေပးရပါမယ္။

(၃) မိနစ္ ၂၀ ျပည့္လို႔ အနံ႔ေလးေမႊးလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ မီးပိတ္လိုက္လို႔ရပါၿပီ။ၿပီးရင္ေတာ့ ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာပန္းကန္ ထည့္ သုံးေဆာင္ႏိုင္ၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။လြယ္ကူ႐ိုးရွင္းၿပီး အရသာလည္းရွိတဲ့ ၾကက္သားေ႐ႊဖ႐ုံသီးေပါင္းေလးကို အိမ္မွာပဲ လြယ္လြယ္ကူကူလုပ္စားၾကည့္လိုက္ပါအုန္းေနာ္။

Source : Asianfoodnetwork