ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဘာဆာငါး – 150 g (ေရေဆးျပီး ေရေျခာက္ေအာင္ လုပ္ကာ ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ )
- ၾကက္သြန္နီ – ၁ ဥ (အတံုးေလးမ်ား ရေအာင္ လွီးထားေသာ )
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ မႊာ (ဓါးျပား႐ိုက္ထားပါ)
- ပန္းေဂၚဖီ – ၁၀ ခက္ (အေနေတာ္ လွီးထားပါ)
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၁ လံုး (ခပ္ႀကီးႀကီး/ေလးစိပ္ စိတ္ထားပါ)
- မံုလာဥနီ – ၁ ဥ (အေနေတာ္/အ႐ွည္လိုက္ လွီးထားပါ)
- ပဲသီး – ၁ ေတာင့္ (အေနေတာ္လွီးထားပါ)
- တ႐ုတ္နံနံ – ၂ ပင္ (တလက္မစီေလာက္ လွီးထားပါ)
- ဆား – တစ္၀က္ သာသာ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
- သၾကား – ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
- တန္ပူရာမႈန္႔ – ၁ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
- ခ်ယ္ရီ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၅ လံုး
- ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့ -၂ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
- ဆီ – ၃ ဇြန္း (ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္ရန္ )
- သစ္႐ြက္ဆီ – ၁ လံုး( ပန္းကန္လံုး/ငါးေၾကာ္ရန္ )
ျပင္ဆင္ျပဳလုုပ္နည္း
- ငါးကို တန္ပူရာမႈန္႕ ထမင္းစားဇြန္းတဇြန္း ေရအနည္းငယ္ႏွင့္ ခပ္ျပစ္ျပစ္ နယ္ထားပါ ။
- ဆီကို အပူေပးျပီး ငါးကို ဇြန္းႏွင့္ခပ္ျပီး တစ္တံုးျခင္းေၾကာ္ေပးပါ ။
- ေ႐ႊ၀ါေရာင္ သန္းလာလွ်င္ ဆယ္ျပီး ဆီစစ္ေပးပါ ။
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း
1. လိုအပ္ေသာ အသီးအ႐ြက္မ်ား အသားမ်ားကို အဆင္သင့္ျဖစ္ေအာင္ ျပင္ထားေပးပါ ။
2. ဆီကို အပူေပးျပီး ဆီပူလာတာနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္နီကို မိနစ္၀က္ေလာက္ ေၾကာ္ေပးပါ ။
3. မိနစ္၀က္ျပည့္တာနဲ႔ ပန္းေဂၚဖီ ၊ မံုလာဥနီ ႏွင့္ပဲသီးတို႔ကို ထည့္ျပီး တမိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ေပးပါ ။
4. တမိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႔ ေၾကာ္ထားေသာငါး ၊ ဆား ၊ သၾကား ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့တို႔ထည့္ျပီး ေၾကာ္ေပးပါ ။
5. ေၾကာ္ခ်ိန္ တစ္မိနစ္ေလာက္ ရျပီဆိုတာနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ တ႐ုတ္နံနံတို႔ ထည့္ေမႊေပးျပီး ခ်ဳိခ်ဳိခ်ဥ္ခ်ဥ္ အစိမ္းေၾကာ္ေလးကို သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီ ။
Credit: Mar Mar Lwin
