ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဆိတ္သား – ၂ ေပါင္
- ရွာလကာရည္ – ၁/၂ ခြက္ နဲ႔၂ဇြန္း (Tablespoon)
- နႏြင္း – ၁ ဇြန္း (Teaspoon)
- ငရုတ္သီးမႈန္႔ – အနည္းငယ္
- ဂ်င္း – ၁ ဇြန္းစီ
Source: All Natural Meats
- ၾကက္သြန္ျဖဴ
- ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ – ၁ ခြက္
- ဆီ – ၁ခြက္ ခဲြ
- မုန္ညင္းေစ့အမဲ – ၂ဇြန္း
- ဆား
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္
- ဆိတ္သားကို ဆား ၊ နႏြင္း ၊ ဂ်င္း ၊ ျကက္သြန္ ျဖဴ ႏွင့္ ရွာလကာရည္ ျဖင့့္နယ္၍ ၃၀ မိနစ္နွပ္ၿပီး ေရအနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး ႏူးေအာင္ ျပဳတ္ပါ။
- ဆီပူေအာင္ တည္ျပီး မုန္ညွင္းေစ့ အမဲကို ဆီသတ္ ဂ်င္း ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ အနည္းငယ္ နွင့္ နႏြင္း ၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔ထည့္ျပီး မဆလာကို ထည့္ေမႊေပးပါ။ ေရေႏြ ၁/၄ ခြက္ ေလာက္ မဆလာ မတူးေအာင္ ထည့္ပါတယ္။
- ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ကို ေျခထည့္ျပီး ေရတခြက္ ထပ္ထည့္ျပီး အနွစ္ျဖစ္ေအာင္ ေမႊပါ ။ အနွစ္ရျပီး ေမႊးလာလွ်င္ ဆိတ္သားျပဳတ္ ထားတဲ့ အိုးထဲ အနွစ္မ်ားေရာျပီး ေမႊပါ။
- အရသာ အေပါ့အငန္ ျမည္းျပီး ဆား နွင့္ သျကားအနည္းငယ္ ထည့္ပါ။ မီးပိတ္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥမ်ားထက္ခ်မ္းခဲြ၍ ျဖဴးေပးပါ ။ ဒါ ဆို ဆိတ္သားသနပ္ ရပါၿပီ။
အသားကို အမဲသား ၊ ၾကက္သား ႀကိဳက္တာ သံုးၿပီး လုပ္နိုင္ပါတယ္။ အမဲသားကေတာ့ အေကာင္းဆံုးပါ။ သရက္သီးအစိမ္းသနပ္ လုပ္ခ်င္ရင္လဲ ဒီမဆလာသံုးၿပီး သရက္သီးစိမ္း တံုးျပီး ဆားျဖင့္နယ္ ၊ ေနလွမ္းျပီး ၃ခြက္ထည့္ပါ။
သနပ္မဆလာလုပ္နည္း
နံနံေစ့ – ၃ ဇြန္း (Tablespoon)
ဇီယာေစ့ – ၂ဇြန္း. (Tablespoon)
မုန္ ညင္းေစ့အဝါ – ၂ဇြန္း (Tablespoon)
ပဲနံ႔သာေစ့ – ၁ ဇြန္း ေသး (Teaspoon)
စမံုစပါး – ၁ဇြန္း (Tablespoon )
(အားလံုးေလွာ္ၿပီးႀကိတ္ပါ။)
Credit: May Mie
