ဟိုတစ္ခါက လုပ္စားတဲ့ ေျမပဲေကာက္ညွင္းထုတ္ေလး ခုမွ လာတင္ဖစ္တာ ဆိုင္ေတြမွာေတာ့ ေရာင္းတာေတြ႔ဖူးတယ္ ။ ေျမပဲဆံေလးေတြနဲ႔ ေကာက္ညွင္းထုပ္ ပူပူေႏြးေႏြးေလးကို ဆီထဲ ဆားေလးနည္းနည္းခပ္ထားတာေလးနဲ႔ တို့စားလိုက္ ေရေႏြးေလးေသာက္လိုက္ဆို အရသာရွိပါတယ္ေနာ္ ။ ေကာက္ညွင္းဆန္ ၂ဘူးေလာက္ဆို ေျမပဲ ၁ဘူးေက်ာ္ေက်ာ္ေလာက္ ထည့္ရင္ ရပါတယ္ေနာ္ ။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ေကာက္ညွင္း
- ေမပဲ
- နမ္းဆီ (သို႔) စားဆီ
- ဆား
- အခ်ိဳမႈန္႔ (သို႔) သၾကား
- ငွက္ေပ်ာဖက္
ျပင္ဆင္ျပဳလုုပ္နည္း
- ေကာက္ညွင္းကို ေရနာရီဝက္ေလာက္ စိမ္ထားပါ ။ ေျမပဲကိုလည္း ေရနာရီဝက္ေလာက္ စိမ္ထားပါ ။
- ျပီးရင္ အိုးက်ယ္က်ယ္ တအိုးထဲမွာ ေကာက္ညွင္းထည့္ ေျမပဲထည့္ စားဆီ သင့္ေတာ္သေလာက္ ထည့္ျပီး ဆား ၊ အခ်ိဳ႕မႈန္႔ (သၾကား) နည္းနည္းစီထည့္ပီး ေမႊေပးပါ ။
- ျပီးရင္ ငွက္ေပ်ာဖက္နဲ႔ ထုပ္ျပီး အေပၚက ၀ါးႏွီး (သို႔) ပလပ္စတစ္ၾကိဳး ႏွင့္ ခ်ည္ေပးပါ(ဒီမွာေတ့ ၾကိဳးႏွင့္ ခ်ည္ထားပါသည္။ ၀ါးႏွီးအဆင္သင့္မရွိသည့္အတြက္)။ ျပဳတ္မယ့္ အိုးေအာက္ေျခကို ငွက္ေပ်ာရြက္ နည္းနည္းခင္း ေကာက္ညွင္းထုပ္ေလးေတြထည့္ အေပၚက ငွက္ေပ်ာရြက္နဲ႔ ျပန္အုပ္ ေရျမုပ္ရံုထည့္ပီး ျပဳတ္ပါ ။ ေရခမ္းသေလာက္ ရွိပီဆိုရင္ ေကာက္ညွင္းလည္း နပ္ပီဆိုရင္ေတာ့ စားလို႔ရပါပီေနာ္။
ပန္ကန္လံုး တစ္လံုးထဲတြင္ ႏွမ္းဆီ ႏွင့္ ဆားထည့္ပိ ျပဳတ္ထားတဲ့ ေကာက္ညွင္းေလးေတြနဲ႔ စားရင္ လိုက္ဖက္ပါ တယ္ ။ ငယ္ငယ္ကေတာ့ ေမေမလုပ္ေကြ်းဖူူးတာ ၾကံသကာ (သို႔) ထန္းလ်က္ျဖဴျဖဴေလးေတြႏွင့္ စားရတာ အလြန္ေကာင္းပါသည္ ။
Credit: Daw Nge Layz
