[Unicode]

ရာသီဥတုဒဏ်တွေ တစ်နေ့တာစိတ်ဖိစီးမှုတွေကြောင့် ဘာမှစားချင်စိတ်သောက်ချင်စိတ်မရှိပဲ ခံတွင်းပျက်သလိုဖြစ်နေပါသလား။ဒါဆိုရင်တော့ သင့်ကိုခံတွင်းလည်းတွေ့စေမှာဖြစ်သ လို အားအင်ပြည့်ဝစေမယ့် ဝက်နံရိုးသီးစုံစွပ်ပြုတ်ချက်နည်းလေးပြောပြပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ဝက်နံရိုး ၄၀၀ ဂရမ်
  • မုလာဥနီ ၂ ချောင်း
  • အာလူး ၂ လုံး
  • ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး
  • ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
  • ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မွှာ
  • ပြောင်းဖူး ၁ ဖူး
  • ဟင်းချက်ဝိုင် ၆၀ ဂရမ်
  • ဆားအနည်းငယ်
  • ငရုပ်ကောင်း စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ရေ

ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်

(၁) အရင်ဆုံးဝက်နံရိုးကိုရေဆေးသန့်စင်ပြီး ဆားအနည်းငယ် ငရုပ်ကောင်းနဲ့ ဟင်းချက်ဝိုင်တို့ထည့်နယ်ပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့်နှပ်ထားပေးရပါမယ်။ပြီးရင်တော့ ဒယ်အိုးတစ်ခုအတွင်းရေအနည်းငယ်ထည့်ကာ ဝက်နံရိုးကို ၁၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပေးရပါမယ်။၁၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီးပြီဆိုရင်တော့ ဒယ်အိုးမျက်နှာပြင်ပေါ်တက် လာတဲ့အမြုပ်တွေကိုဖယ်ပြီး ဝက်နံရိုးတွေကို ဆယ်လိုက်ပါ။ဝက်နံရိုးပြုတ်ထားတဲ့ ရေကိုတော့သွန်ပစ်လိုက်လို့ရပါတယ်။

(၂) နောက်တစ်ဆင့်ကတော့ နောက်ထပ်ဒယ်အိုးတစ်ခုအတွင်းရေထည့်ပြီးတည်ပေးရပါမယ်။ရေနွေးဆူလာပြီဆိုရင်တော့ ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မွှာကိုဓားပြားရိုက်ပြီး ဆူနေတဲ့ရေနွေးထဲထည့်လိုက်ပါ။ပြီးရင်တော့ခုနကပြုတ်ထားတဲ့ဝက်နံရိုးနဲ့ အတူ ပြောင်းဖူး ခရမ်းချဉ်သီး အာလူး မုလာဥတို့ကိုရောထည့်ပြီး ဆားအနည်းငယ် ငရုပ်ကောင်းမှုန့်အနည်းငယ်ထည့်ကာ မိနစ် ၄၀ ခန့် မီးအေးအေးနဲ့ တည်ထားပေးရပါမယ်။

(၃) အရသာအတွက်ဆားနဲ့ ငရုပ်ကောင်းကို မိမိစိတ်ကြိုက်ထပ်ထည့်ပြီး ပြုပြင်မွန်းမံလို့ရပါတယ်။အချိန်စေ့ပြီဆိုရင်တော့ မီးဖိုပေါ်ကချပြီး မိမိကြိုက်နှစ်သက်ရာပန်းကန်းတစ်ခုအတွင်း ထည့်ပြီး အရသာရှိတဲ့ ဝက်နံရိုးသီးစုံစွပ်ပြုတ်လေးကိုသုံးဆောင်လို့ရပြီပဲဖြစ်ပါတယ်။ထမင်းဖြူလေးစားမယ်ဆိုရင် တကယ်ကိုစားကောင်းတဲ့ စွပ်ပြုတ်လေးဖြစ်တာကြောင့် တစ်ရက်လောက်ချက်စားကြည့်နော်။

Source : Asianfoodnetwork

[Zawgyi]

ရာသီဥတုဒဏ္ေတြ တစ္ေန႔တာစိတ္ဖိစီးမႈေတြေၾကာင့္ ဘာမွစားခ်င္စိတ္ေသာက္ခ်င္စိတ္မရွိပဲ ခံတြင္းပ်က္သလိုျဖစ္ေနပါသလား။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ သင့္ကိုခံတြင္းလည္းေတြ႕ေစမွာျဖစ္သလို အားအင္ျပည့္ဝေစမယ့္ ဝက္နံ႐ိုးသီးစုံစြပ္ျပဳတ္ခ်က္နည္းေလးေျပာျပေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္နံ႐ိုး ၄၀၀ ဂရမ္
  • မုလာဥနီ ၂ ေခ်ာင္း
  • အာလူး ၂ လုံး
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၂ လုံး
  • ၾကက္သြန္နီ ၁ လုံး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ မႊာ
  • ေျပာင္းဖူး ၁ ဖူး
  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ ၆၀ ဂရမ္
  • ဆားအနည္းငယ္
  • င႐ုပ္ေကာင္း စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေရ

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

(၁) အရင္ဆုံးဝက္နံ႐ိုးကိုေရေဆးသန႔္စင္ၿပီး ဆားအနည္းငယ္ င႐ုပ္ေကာင္းနဲ႔ ဟင္းခ်က္ဝိုင္တို႔ထည့္နယ္ၿပီး ၁၅ မိနစ္ခန႔္ႏွပ္ထားေပးရပါမယ္။ၿပီးရင္ေတာ့ ဒယ္အိုးတစ္ခုအတြင္းေရအနည္းငယ္ထည့္ကာ ဝက္နံ႐ိုးကို ၁၅ မိနစ္ခန႔္ျပဳတ္ေပးရပါမယ္။၁၅ မိနစ္ခန႔္ျပဳတ္ၿပီးၿပီဆိုရင္ေတာ့ ဒယ္အိုးမ်က္ႏွာျပင္ေပၚတက္ လာတဲ့အျမဳပ္ေတြကိုဖယ္ၿပီး ဝက္နံ႐ိုးေတြကို ဆယ္လိုက္ပါ။ဝက္နံ႐ိုးျပဳတ္ထားတဲ့ ေရကိုေတာ့သြန္ပစ္လိုက္လို႔ရပါတယ္။

(၂) ေနာက္တစ္ဆင့္ကေတာ့ ေနာက္ထပ္ဒယ္အိုးတစ္ခုအတြင္းေရထည့္ၿပီးတည္ေပးရပါမယ္။ေရေႏြးဆူလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ မႊာကိုဓားျပား႐ိုက္ၿပီး ဆူေနတဲ့ေရေႏြးထဲထည့္လိုက္ပါ။ၿပီးရင္ေတာ့ခုနကျပဳတ္ထားတဲ့ဝက္နံ႐ိုးနဲ႔ အတူ ေျပာင္းဖူး ခရမ္းခ်ဥ္သီး အာလူး မုလာဥတို႔ကိုေရာထည့္ၿပီး ဆားအနည္းငယ္ င႐ုပ္ေကာင္းမႈန႔္အနည္းငယ္ထည့္ကာ မိနစ္ ၄၀ ခန႔္ မီးေအးေအးနဲ႔ တည္ထားေပးရပါမယ္။

(၃) အရသာအတြက္ဆားနဲ႔ င႐ုပ္ေကာင္းကို မိမိစိတ္ႀကိဳက္ထပ္ထည့္ၿပီး ျပဳျပင္မြန္းမံလို႔ရပါတယ္။အခ်ိန္ေစ့ၿပီဆိုရင္ေတာ့ မီးဖိုေပၚကခ်ၿပီး မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာပန္းကန္းတစ္ခုအတြင္း ထည့္ၿပီး အရသာရွိတဲ့ ဝက္နံ႐ိုးသီးစုံစြပ္ျပဳတ္ေလးကိုသုံးေဆာင္လို႔ရၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။ထမင္းျဖဴေလးစားမယ္ဆိုရင္ တကယ္ကိုစားေကာင္းတဲ့ စြပ္ျပဳတ္ေလးျဖစ္တာေၾကာင့္ တစ္ရက္ေလာက္ခ်က္စားၾကည့္ေနာ္။

Source : Asianfoodnetwork