ပါဝင္ပစၥည္း
- ေကာက္ညွင္းဆန္ – ၅ ဘူး (နို႔ဆီဘူး)
- ၾကက္သြန္နီဥေသး – ၁၀ လံုး (တဝက္လွီးထားပါ ။)
- ဆႏြင္းမႈန္႔ – ၁ ဖြန္း (ဇြန္းေသး)
- ဂ်င္း – အနည္းငယ္
- ဆား – အနည္းငယ္
- ဆီ – ၅ က်ပ္သားခန္႔
ျပဳလုပ္နည္း
ေကာက္ညႇင္းဆန္ကို ေရေဆးျပီး ၊ မခ်က္ခင္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ေရစိမ္ထားပါ ။ ျပီးလ်င္ ေရစစ္ ထားပါ။ ဒယ္္အိုုးျပားတြင္ ဆီထည့္ရ်္ ပူလာလ်င္ ၾကက္သြန္နီ ႏွင့္ ဂ်င္းကို ဆီသပ္ပါ။
အနံ႔ေမႊးလာလ်င္ ဆႏြင္းမႈန္႔ ထည့္ျပီး ေကာက္ညွင္းဆန္ကို ထည့္ပါ။ ျပီးလ်င္ သမေအာင္နယ္ပါ ။
ထိုု့ေနာက္ ေရ ၅ခြက္ကိုု ထည့္ျပီး ဆား အနည္းငယ္ ထည့္ရ်္ နွံ႔ေအာင္ ေမႊျပီး မီးကို ေလ်ာ့၍ မီးေအးေအးနွင့္ က်က္သည္ အထိ အဖံုးအုပ္ရ်္ တည္ထားပါ။ အေပၚေရကုန္လ်င္ ေကာက္ညႇင္းကို အထက္-ေအာက္ လွန္ေပးပါ။
ေကာက္ညွင္းဂ်ဳိး ၾကြပ္ၾကြပ္ရြရြေလး စားျခင္သူမ်ားအဖို႔ အိုုးျပားထဲတြင္ မီးေအးေအးနွင္႔ ၾကြပ္သည္အထိ ထားပါ။
ဆီထမင္းကို နွမ္းေထာင္း ၊ ပဲျပဳပ္၊ အုန္းသီးျခစ္၊ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ ၊ ငါးေျခက္ဖုတ္ ၊ အသားေျခာက္ဖုတ္ ၊ ငါးေၾကာ္၊ အသားေၾကာ္ အမ်ဳိးမ်ဳိး၊ မိမိတ႔ိုွွ နွစ္သက္ရာနွင္႔ တြဲဖက္စားသုံး နိဳင္ပါတယ္။
Credit: My Food Myanmar
