[Unicode]

အစားအစာ ပြုလုပ်နည်း၊ ချက်ပြုတ်နည်းလေးတွေ ဝေမျှတဲ့ အခါ ဟင်းပွဲကြီးတွေသာမက မနက်စာ (Breakfast)၊ အစာပြေစားလို့ရတဲ့ Menu လေးတွေကိုလည်း ဖော်ပြပေးသွားမှာပါ။ အရသာတစ်မျိုး ထူးခြားလှသည့် ကိုရီးယား Tofu Kimchi Jeon Menu ဖြစ်ပါသည်။

Tofu Kimchi Jeon ပြု လုပ်နည်းလေးဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • Tofu (မြန်မာအခေ ါ်ပဲပြား) – ၁၅၀ ဂရမ်
  • ကင်ချီ – ၈၀ ဂရမ် (ပါးပါးနုတ်နုတ်လှီးထားပါ)
  • Flour (အကြော်မှုန့်) – ၄ ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း)
  • ကြက်သွန်ဖြူ ကြိတ်ပြီးသား – ၁ ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း)
  • ကြက်သွန်နီ – ၁ လုံး (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • ကြက်ဥ – ၂ လုံး
  • ဆား – အနည်းငယ်
  • ဆီ – အနည်းငယ်
  • ကြက်သွန်မြိတ် – ၃ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • ငရုတ်သီးအနီတောင့် – ၂ တောင့် (ပါးပါးလှီးထားပါ) ***(ကလေးများ အတွက်ဆို မထည့်ပါ ။)

ပြုလုပ်နည်း

  1. ပထမဆုံး Tofu (ပဲပြား) ကို ပန်းကန်တစ်ခုထဲ ထည့်ပြီး ကြေသွားအောင် လက်ဖြင့် ချေပါ။
  2. ကင်ချီ ၊ ကြက်သွန်အနီ ၊ ကြက်သွန်မြိတ် ၊  Flour (အကြော်မှုန့်) ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ဆား ၊ *** (ငရုတ်သီးအနီ) နှင့် ကြက်ဥ နှစ်လုံး ဖောက်ထည့်ပြီး အားလုံးကို သမအောင် ရောနယ်ပြီး အပြားလေး များ ပြုလုပ်ပါ။
  3. ပြီးလျင် ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအနည်းငယ် ထည့်၍ မီးအေးအေးဖြင့် ကြော်ပါ ။ တစ်ဖက်ကို ၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ရပါတယ်။  နှစ်ဖက် အရောင်တူ ကျက်ပါက အသင့် စားသုံးနိုင်ပါသည်။

Credit: ဇွဲသုသု

Source: kimchiandbasil.com

[Zawgyi]

အစားအစာ ျပဳလုပ္နည္း၊ ခ်က္ျပဳတ္နည္းေလးေတြ ေဝမ်ွတဲ့ အခါ ဟင္းပြဲႀကီးေတြသာမက မနက္စာ (Breakfast)၊ အစာေျပစားလို႔ရတဲ့ Menu ေလးေတြကိုလည္း ေဖာ္ျပေပးသြားမွာပါ။ အရသာတစ္မ်ိဳး ထူးျခားလွသည့္ ကိုရီးယား Tofu Kimchi Jeon Menu ျဖစ္ပါသည္။

Tofu Kimchi Jeon ျပဳ လုပ္နည္းေလးျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • Tofu (ျမန္မာအေခ ၚပဲျပား) – ၁၅၀ ဂရမ္
  • ကင္ခ်ီ – ၈၀ ဂရမ္ (ပါးပါးႏုတ္ႏုတ္လွီးထားပါ)
  • Flour (အေၾကာ္မႈန္႔) – ၄ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ႀကိတ္ၿပီးသား – ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁ လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္ဥ – ၂ လံုး
  • ဆား – အနည္းငယ္
  • ဆီ – အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ – ၃ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • င႐ုတ္သီးအနီေတာင့္ – ၂ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ) ***(ကေလးမ်ား အတြက္ဆိုု မထည့္ပါ ။)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ပထမဆံုး Tofu(ပဲျပား )ကို ပန္းကန္တစ္ခုထဲ ထည့္ၿပီး ေၾကသြားေအာင္ လက္ျဖင့္ ေခ်ပါ။
  2. ကင္ခ်ီ ၊ ၾကက္သြန္အနီ ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၊  Flour (အေၾကာ္မႈန္႔) ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ဆား ၊ *** (င႐ုတ္သီးအနီ) နွင့္ ၾကက္ဥ နွစ္လံုး ေဖာက္ထည့္ၿပီး အားလံုးကို သမေအာင္ ေရာနယ္ၿပီး အျပားေလး မ်ား ျပဳလုပ္ပါ။
  3. ၿပီးလ်င္ ဒယ္အိုးထဲတြင္ ဆီအနည္းငယ္ ထည့္၍ မီးေအးေအးျဖင့္ ေၾကာ္ပါ ။ တစ္ဖက္ကို ၅ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ရပါတယ္။  နွစ္ဖက္ အေရာင္တူ က်က္ပါက အသင့္ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။

Credit: ဇြဲသုသု