အကင္ - Grilled | ေကာက္ညႇင္း - Sticky Rice

ေကာင္ညွင္း ဌက္ေပ်ာရြက္ပတ္ကင္ (Banana Leave wrapped Sticky Rice Grill)

April 19, 2016

ေကာင္ညွင္း ဌက္ေပ်ာရြက္ပတ္ကင္ (Banana Leave wrapped Sticky Rice Grill)

Share this on:

ေကာက္ညွင္းေပါင္း ေပ်ာ့ေပ်ာ့လးကို ျပန္ေထာင္းၿပီး ဌက္ေပ်ာရြက္ျဖင့္ ပတ္ၿပီး မီးေသြးမီး (သို႔) ဂတ္စ္ နဲ႔ အကင္ ဇကာေပၚမွာ တင္ကင္ပါ ။  အနံေလးေမႊးၿပီး ေကာက္ညွင္း က်က္ၿပီး ကြ်တ္ရင္ရပါၿပီ ။ ကင္ၿပီးသား ေကာက္ညင္း က်ြတ္ကြ်တ္ေလးကို ကတ္ေက်းေလး နဲ႔ အေခ်ာင္းေလးေတြ ညွပ္ၿပီး ထန္းလ်က္ရည္ ျပစ္ျပစ္ေလးနဲ႔ တို႔စားလ်င္ အရမ္းေကာင္းပါတယ္ ။

26

25,3

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ေကာက္ညွင္း - ၂ ခြက္ (ေပါင္းထားၿပီးသား)
  • ဆား - ၁ ဇြန္း ခဲြ လက္ဖက္ဇြန္း
  • နွမ္း - ၅ ဇြန္း စားပဲြဇြန္း (မႈန္႔ညက္ေအာင္ေထာင္းထားေသာ အမႈန္႔)
  • ဌက္ေပ်ာရြက္ လိုသေလာက္  (အရြက္ေတြ ဆီသုပ္ထားပါ)
  • ဆီ - လိုသေလာက္
  • ထန္းလ်က္ရည္ - လိုသေလာက္
  • အုန္းသီးျခစ္ျပီးသား - အနည္းငယ္
  • ႏွမ္းေလွာ္မႈန္႔ - အနည္းငယ္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ေပါင္းထားေသာ ေကာက္ညင္းကို ဆား ၊ နွမ္း ၊ ဆီ ၁ ဇြန္း ခဲြေလာက္နဲ႔  နွံ႔ေအာင္ အေသခ်ာ နယ္ပါ ။
  2. ငရုတ္ဆံု အၾကီးၾကီးကို ဆီသုပ္ပါ ။   ၿပီးေတာ့ ေကာက္ညွင္းကို လက္တစ္ဆုပ္ေလာက္ပဲ ထည့္ၿပီး ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ ။
  3. ဌက္ေပ်ာရြက္ကို လက္ ၂ ထြာေလာက္ အရွည္ပိုင္းထားပါ ။   ဆီရႊဲေနေအာင္ သုပ္ထားပါ ။
  4. ေထာင္းထားေသာ ေကာက္ညွင္းကို လက္၀ါးျပားေလာက္ အျပားေလးေတြ ျပားၿပီး ဆီသုပ္ထားတဲ့ ဌက္ေပ်ာရြက္ေပၚ တင္ၿပီး ဌက္ေပ်ာရြက္ တစ္ဖက္မွ အစနဲ႔ ျပန္အုပ္ၿပီး ဂက္(စ္)မီးဖို (သို႔) မီးေသြးမီးဖိုေပၚတင္ၿပီး တစ္ဖက္ကင္ၿပီး အရြက္ေတြ မီးကြ်မ္းလာလ်င္ ေနာက္တစ္ဖက္ လွည့္ေပးပါ ။   အနံေမြးၿပီး ေကာက္ညွင္း အနည္းငယ္ ကြ်တ္လာလ်င္ ရပါၿပီး ။   ဌက္ေပ်ာရြက္မ်ား ဖယ္ၿပီး ပူပူေလး အေခ်ာင္းလိုက္ေလးေတြ ညပ္ၿပီး ျခစ္ထားေသာ အုန္းသီးျခစ္ ၊ ႏွမ္းေလွာ္မႈန္႔  ႏွင့္ ထလ်က္ရည္ျပစ္ျပစ္ျဖင့္ တို႔စားလွ်င္ အင္မတန္ လိုက္ဖက္ပါတယ္ ။
Credit: Syilwin Foodsgarden

Review

User Rating

5 (2 Votes)